Fonctions et anatomie du système digestif

📋 Plan du Cours

1. Principes fondamentaux
2. Anatomie intestin
3. Fonctions digestives
4. Microbiote intestinal
5. Pathologies digestives
6. Régulation nerveuse
7. Fonctions hépatobiliaires
8. Voies biliaires
9. Fonctions du foie
10. Détoxification hépatique

📖 1. Principes fondamentaux

🔑 Notions clés & Définitions

• Respiration : Principe fondamental de la vie, processus par lequel l’organisme échange des gaz avec l’environnement pour assurer la production d’énergie (oxygène pour la combustion des nutriments).
• Nutrition : Source d’énergie pour la sécrétion, absorption, conduction nerveuse et contraction musculaire, essentielle au maintien de la vie.
• Métabolisme : Ensemble des réactions chimiques dans l’organisme, comprenant l’anabolisme (synthèse de molécules complexes) et le catabolisme (dégradation de molécules pour libérer de l’énergie).
• Rôle des enzymes : Catalyseurs spécifiques des réactions chimiques digestives, permettant d’accélérer ces réactions tout en restant intacts à la fin (voir Boussard).
• Cofacteurs enzymatiques : Minéraux ou vitamines nécessaires à l’activité enzymatique, tels que Mg, Mn, Cu, Zn, Se, Ca, et vitamines.
• Facteurs d’inactivation enzymatique : Radicaux libres, médicaments, tabac, polluants, qui peuvent altérer ou inhiber l’action enzymatique (voir Boussard).

📝 Points essentiels