Gestion des flux et stocks en magasin

📋 Plan du Cours

1. Flux marchands et circuit administratif
2. Réception, tri et préparation
3. Stock, rayon et vente
4. Démarque et pertes de stock
5. Inventaires et fiabilité
6. Manutention, sécurité et cas pratiques

📖 1. Flux marchands et circuit administratif

🔑 Notions clés & Définitions

• Flux marchand : Enchaînement des étapes qu’un produit traverse du fournisseur jusqu’au client final, incluant aussi de la valeur, de l’information, des documents et du paiement.
• Flux physique : Partie du flux marchand qui correspond au déplacement matériel des marchandises.
• Flux administratif : Volet du flux marchand composé des documents légaux liés aux opérations (ex. factures, bons de livraison).
• Flux financier : Volet du flux marchand correspondant aux paiements entre le client et le fournisseur.

📝 Points essentiels

• Un flux marchand englobe à la fois des éléments matériels, de l’information, des documents et de l’argent liés au produit.
• Le flux d’information regroupe les commandes, le suivi et la gestion du stock.
• Dans un exemple e-commerce, la préparation du colis relève du flux physique, tandis que l’achat déclenche un flux d’information et le paiement un flux financier.
• Les documents administratifs servent de preuves et structurent le passage de la commande à la livraison.

📖 2. Réception, tri et préparation

🔑 Notions clés & Définitions