Les enjeux globaux de la sécurité alimentaire

📋 Plan du Cours

1. Introduction à la faim mondiale
2. Les enjeux de la sécurité alimentaire
3. Facteurs démographiques et population
4. Les agricultures et modes de production
5. Révolutions agricoles
6. Les acteurs agricoles et emploi
7. Causes et facettes de la faim
8. Facteurs démographiques et productifs
9. Mondialisation et commerce agricole
10. Augmentation de la production
11. Aspects socio-culturels et alimentation
12. Enjeux environnementaux

📖 1. Introduction à la faim mondiale

🔑 Notions clés & Définitions

Faim dans le monde
La faim dans le monde désigne la situation où une partie importante de la population mondiale ne dispose pas d’un accès suffisant à une alimentation nutritive pour mener une vie saine et active. Selon la FAO, cette problématique est liée à des inégalités et à des discontinuités dans la production et la distribution alimentaire, empêchant une répartition équitable des ressources. La Terre, en théorie, produit suffisamment pour nourrir 12 milliards d’habitants, mais la faim persiste à cause des modes de production, des inégalités sociales et économiques, ainsi que des problématiques de distribution.