Principes de la combustion et du pouvoir calorifique

📋 Plan du Cours

1. Familles de composés organiques combustibles
2. Combustion complète : produits et conditions
3. Réactif limitant et bilan de matière
4. Pouvoir calorifique : définition et unités
5. Pouvoir calorifique inférieur et supérieur
6. Lien entre PCI, PCS et condensation de la vapeur

📖 1. Familles de composés organiques combustibles

🔑 Notions clés & Définitions

• Alcanes : Famille de composés organiques dont la formule générale est $C_nH_{2n+2}$.
• Alcènes : Famille de composés organiques dont la formule générale est $C_nH_{2n}$.
• Alcools : Famille de composés organiques dont la formule générale est $C_nH_{2n+1}OH$.
• Nombre d’atomes de carbone n : Paramètre indiquant le nombre d’atomes de carbone dans la molécule, noté $n$.

📝 Points essentiels

• Les combustions étudiées portent sur des composés organiques appartenant à trois familles : alcanes, alcènes et alcools.
• Les formules brutes données sont $C_nH_{2n+2}$ pour les alcanes, $C_nH_{2n}$ pour les alcènes et $C_nH_{2n+1}OH$ pour les alcools.
• Dans ces formules, $n$ représente le nombre d’atomes de carbone de la molécule.
• Les exemples cités associent des composés à leurs familles : éthane (alcanes), éthène (alcènes), éthanol (alcools).
• Les combustibles couramment utilisés en combustion complète sont des composés organiques issus de ces familles.

💡 Astuce mémo

Alcanes = saturés (H “+2”), Alcènes = double liaison (H “0”), Alcools = ajout de OH (H “+1” + O).