Quiz: Gestion des stocks — 18 Fragen

1. Quel est l’objectif principal de la gestion des stocks ?

A. Maintenir la disponibilité des produits tout en maîtrisant les coûts

B. Augmenter les niveaux de stock pour éviter toute commande

C. Réduire les ventes afin de limiter les mouvements de marchandises

D. Remplacer les prévisions par des achats effectués au dernier moment

Answer: (A)

Erklärung

La gestion des stocks vise à suivre, organiser et optimiser les niveaux de stock pour assurer la disponibilité, limiter les coûts et éviter les ruptures ou les excédents.

2. Une entreprise applique la méthode FIFO à deux lots reçus à des dates différentes. Quels produits sont vendus en premier ?

A. Les produits reçus en dernier

B. Les produits dont le coût est le plus élevé

C. Les produits dont la demande est la plus faible

D. Les produits reçus en premier

Answer: (D)

Erklärung

FIFO signifie que les premiers produits entrés en stock sont les premiers vendus ou utilisés. Cette méthode privilégie donc les marchandises les plus anciennes.

3. Pourquoi un stock trop important peut-il nuire à la performance économique d’une entreprise ?

A. Il garantit automatiquement une meilleure rotation des produits

B. Il immobilise du capital et génère des coûts de stockage et de gestion

C. Il supprime les frais liés à l’espace et à la logistique

D. Il réduit systématiquement les risques de péremption et d’obsolescence

Answer: (B)

Erklärung

Un stock excessif immobilise du capital et entraîne des frais d’espace et de gestion logistique. Il peut aussi provoquer une démarque liée à la péremption ou à l’obsolescence.

4. Quelle conséquence commerciale une rupture de stock peut-elle entraîner ?

A. Une accélération de la rotation sans risque de perte de clientèle

B. Une amélioration automatique de l’image de marque et des ventes futures

C. Une diminution des coûts sans effet sur la satisfaction des clients

D. Le transfert de clients vers la concurrence et une baisse de leur fidélité

Answer: (D)

Erklärung

Les ruptures de stock peuvent pousser les clients à se tourner vers la concurrence, affaiblir l’image de marque et réduire leur fidélité.

5. Quel est le principe essentiel du CMUP après chaque entrée en stock ?

A. Vendre d’abord les produits les plus récents

B. Calculer un coût moyen actualisé du produit

C. Évaluer uniquement les produits invendus

D. Déterminer l’ordre de sortie des produits

Answer: (B)

Erklärung

Le CMUP homogénéise la valorisation en recalculant le coût moyen d’un produit après chaque entrée. Il concerne donc le coût de valorisation, et non l’ordre de sortie comme FIFO ou LIFO.

6. Dans une entreprise qui vend sur plusieurs canaux, quelle solution favorise la cohérence en temps réel entre les stocks physiques et théoriques ?

A. Le remplacement des inventaires par les prévisions commerciales

B. La séparation complète des stocks de chaque canal

C. La synchronisation par des solutions ERP et WMS

D. Le rapprochement manuel réalisé une fois par an

Answer: (C)

Erklärung

Les solutions ERP et WMS permettent de synchroniser en temps réel les informations entre les différents canaux. Le stock physique désigne les marchandises présentes, tandis que le stock théorique provient des enregistrements du système.

7. Quel problème un stock de sécurité aide-t-il principalement à éviter ?

A. La baisse des ventes provoquée par une personnalisation insuffisante

B. Les pénuries soudaines dues à des fluctuations imprévues de la demande

C. L’augmentation des coûts de transport liée aux commandes internationales

D. La dégradation des produits causée par un stockage trop ancien

Answer: (B)

Erklärung

Le stock de sécurité absorbe les variations imprévues de la demande et réduit le risque de pénurie soudaine. Il ne sert pas principalement à analyser le niveau moyen détenu.

8. Comment fonctionne le recomplètement périodique ?

A. Il déclenche des commandes à intervalles réguliers selon les ventes

B. Il commande uniquement lorsqu’une rupture survient

C. Il maintient un stock fixe sans analyser les ventes

D. Il approvisionne exclusivement selon les prévisions météorologiques

Answer: (A)

Erklärung

Le recomplètement périodique passe des commandes à intervalles réguliers et adapte les quantités au volume des ventes. Il se distingue ainsi d’un déclenchement uniquement lié à une rupture.

9. Quelle séquence correspond au processus de gestion des stocks ?

A. Contrôler les réceptions, analyser les niveaux, commander, stocker, puis ajuster les mouvements

B. Suivre les mouvements, stocker, ajuster les niveaux, commander, puis contrôler les réceptions

C. Stocker, commander, analyser les niveaux, contrôler les réceptions, puis suivre les mouvements

D. Commander, contrôler les réceptions, stocker, suivre les mouvements, puis analyser et ajuster

Answer: (D)

Erklärung

Le processus commence par la passation de la commande, suivie du contrôle des réceptions et du stockage. Le suivi des mouvements précède ensuite l’analyse et l’ajustement des niveaux de stock.

10. Quels résultats une gestion efficace des stocks peut-elle contribuer à améliorer ?

A. La complexité logistique, les invendus et l’insatisfaction client

B. Les coûts d’immobilisation, les ruptures et la démarque

C. La rentabilité, la satisfaction client et la compétitivité

D. La dépendance aux stocks excédentaires et les délais d’approvisionnement

Answer: (C)

Erklärung

Une gestion efficace des stocks contribue à la rentabilité de l’unité marchande, à la satisfaction des clients et à sa compétitivité.

11. Quels éléments doivent être pris en compte pour choisir une méthode de gestion des stocks ?

A. La nature des produits, leur cycle de vie, la demande et les contraintes financières

B. Le nombre de fournisseurs, la taille des équipes et la fréquence des inventaires uniquement

C. La superficie de l’entrepôt, la couleur des emballages et la localisation des magasins

D. La durée des contrats, la publicité et les préférences individuelles des vendeurs

Answer: (A)

Erklärung

Le choix dépend de la nature des produits, de leur cycle de vie, de la variabilité de la demande et des contraintes financières de l’entreprise. Il ne repose donc pas sur un seul critère logistique ou commercial.

12. Quelle distinction décrit correctement le surstockage et le sous-stockage ?

A. Le surstockage réduit les coûts fixes, tandis que le sous-stockage augmente les excédents

B. Le surstockage diminue l’insatisfaction, tandis que le sous-stockage améliore la fidélité

C. Le surstockage provoque des ruptures, tandis que le sous-stockage crée des invendus

D. Le surstockage immobilise la trésorerie, tandis que le sous-stockage provoque des ruptures

Answer: (D)

Erklärung

Le surstockage accumule les marchandises, augmente les coûts fixes et immobilise la trésorerie. Le sous-stockage entraîne des ruptures, des pertes de ventes et une insatisfaction client.

13. Pour éviter simultanément les ruptures et les excédents, sur quoi une entreprise doit-elle principalement s’appuyer ?

A. La réduction des stocks sans tenir compte de la demande

B. L’augmentation systématique des commandes à chaque période

C. Le maintien d’un niveau identique pour tous les produits

D. La visibilité des ventes, les prévisions et les délais d’approvisionnement

Answer: (D)

Erklärung

Une gestion efficace maintient un stock suffisant en s’appuyant sur la visibilité des ventes, les prévisions et les délais d’approvisionnement, afin d’adapter les niveaux de stock à la demande.

14. Quelle grandeur indique pendant combien de temps un article reste en stock avant sa vente ?

A. Le taux de rotation

B. Le coût de possession

C. Le délai moyen de stockage

D. Le stock moyen

Answer: (C)

Erklärung

Le délai moyen de stockage mesure la durée de présence d’un article en stock avant sa vente. À l’inverse, le taux de rotation compte le nombre de renouvellements.

15. Dans quelle situation la méthode du juste-à-temps est-elle particulièrement adaptée ?

A. Lorsque les produits doivent rester longtemps en entrepôt

B. Lorsque l’entreprise souhaite conserver de grandes réserves

C. Lorsque les achats sont réalisés sans tenir compte des commandes

D. Lorsque les fournisseurs peuvent réagir rapidement aux commandes

Answer: (D)

Erklärung

Le juste-à-temps constitue les stocks en fonction des commandes des clients et réduit les coûts de stockage. Il nécessite toutefois des fournisseurs très réactifs afin de limiter les ruptures.

16. Que mesure le taux de rotation des stocks sur une période donnée ?

A. La durée moyenne de présence des articles

B. Le montant des frais d’assurance

C. Le nombre de renouvellements du stock

D. La quantité moyenne détenue en stock

Answer: (C)

Erklärung

Le taux de rotation indique combien de fois le stock est renouvelé pendant une période. Il exprime donc une fréquence, et non une durée.

17. Lequel de ces éléments fait partie du coût de possession des stocks ?

A. Les frais d’entreposage et d’assurance

B. Le nombre de commandes clients

C. Le délai de livraison fournisseur

D. Le chiffre d’affaires réalisé en magasin

Answer: (A)

Erklärung

Le coût de possession regroupe notamment l’entreposage, la gestion logistique, l’assurance, la maintenance et la démarque liée à l’obsolescence ou à la détérioration.

18. Quelle méthode une grande surface alimentaire privilégie-t-elle pour vendre les denrées périssables les plus anciennes avant leur date limite de consommation ?

A. La méthode du stock de sécurité

B. La méthode fondée sur la demande moyenne

C. La méthode FIFO

D. La méthode du juste-à-temps

Answer: (C)

Erklärung

La méthode FIFO fait sortir en premier les produits entrés les premiers, ce qui convient aux denrées périssables. Les autres méthodes répondent à des objectifs différents de gestion des stocks.