Lernzettel: Gestion stratégique des achats et durabilité

📋 Plan du Cours

1. Procurement et chaîne d’approvisionnement
2. Tendances achats 2026
3. Achats durables et régulation
4. Optimisation des stratégies achats
5. Pilotage de la performance durable
6. Méthodologie Savin’side

📖 1. Procurement et chaîne d’approvisionnement

🔑 Notions clés & Définitions

• Procurement : Le procurement est le processus de sourcing, sélection et pilotage des fournisseurs pour obtenir biens et services.
• Gestion des fournisseurs : La gestion des fournisseurs regroupe les décisions et actions qui structurent la relation afin d’assurer qualité, disponibilité et performance.
• Demande et impact : Le procurement façonne la demande et son impact, plutôt que de se limiter à la simple réalisation de commandes.

📝 Points essentiels

• Le procurement n’est pas identique à l’achat (purchasing) : il concerne le sourcing et le pilotage des fournisseurs pour acquérir des biens et services.
• En retail, le procurement influence directement la qualité en rayon, la tarification et la satisfaction client.
• Le procurement diffère de la supply chain : il vise à organiser fournisseurs et décisions d’approvisionnement pour structurer la demande et ses effets.

💡 Astuce mémo

Procurement = fournisseurs + demandes, pas juste commandes.

📖 2. Tendances achats 2026

🔑 Notions clés & Définitions

• AI discount : L’AI discount désigne l’idée que l’usage de l’IA par les fournisseurs peut se traduire par des baisses de prix attendues par les acheteurs.
• Risque de défaillance fournisseur : Le risque de défaillance fournisseur regroupe les menaces liées à l’arrêt, à la perturbation ou au mauvais comportement d’un fournisseur qui impactent l’approvisionnement.
• Déglobalisation : La déglobalisation correspond aux efforts visant à réduire la dépendance à certains pays via des choix d’approvisionnement moins centralisés.

📝 Points essentiels

• En 2026, 63% des acheteurs utilisent l’IA quotidiennement.
• En 2026, 61% des départements achats considèrent le risque de défaillance fournisseur comme un enjeu majeur.
• En 2026, l’achat durable recule : il est passé sous un palier atteint « pour la première fois en 5 ans ».

💡 Astuce mémo

2026 : IA (quotidien) + risque fournisseur (prioritaire) + coûts au centre.

📖 3. Achats durables et régulation

🔑 Notions clés & Définitions

• Achats durables : Les achats durables intègrent des critères environnementaux et sociaux dans les décisions d’approvisionnement pour réduire l’impact tout au long de la chaîne.
• Earth Overshoot Day : Earth Overshoot Day est une date utilisée comme repère pour illustrer la pression de la consommation sur les limites planétaires.
• Scope 1, 2 et 3 : Scope 1, 2 et 3 classent les émissions selon leur source directe, l’énergie achetée et les émissions liées à la chaîne de valeur.

📝 Points essentiels

• La nécessité des achats durables est reliée à la hausse de la population, à l’augmentation de la consommation de ressources et à la logique des limites sociales et planétaires.
• Le cours illustre les scopes avec des exemples pour les émissions liées aux activités internes, à l’énergie et aux activités en amont/aval.
• Les acheteurs sont aussi poussés par l’évolution réglementaire avec des cadres européens tels que l’European Green Deal.

💡 Astuce mémo

Durable = critères dans l’achat, Scopes = où se loge l’impact.

📖 4. Optimisation des stratégies achats

🔑 Notions clés & Définitions

• Matrice de Kraljic : La matrice de Kraljic classe les achats selon l’impact financier et le niveau de risque pour décider du pilotage fournisseur adapté.
• TCO : Le TCO (total cost of ownership) additionne l’ensemble des coûts sur tout le cycle de vie, au-delà du prix d’achat.
• Lean procurement : Le lean procurement vise à ne conserver que les étapes qui ajoutent de la valeur, en réduisant gaspillages et délais.

📝 Points essentiels

• La matrice de Kraljic distingue notamment leverage, strategic, bottleneck et non-critical selon le niveau de risque et l’impact financier.
• Le TCO inclut des coûts d’acquisition, d’exploitation et de fin de vie (élimination, recyclage, valeur de revente).
• Le lean procurement s’appuie sur des leviers comme la cartographie de la valeur stream, le flow, des systèmes pull et l’amélioration continue via Kaizen.

💡 Astuce mémo

Kraljic = risque vs impact ; TCO = coût complet ; Lean = valeur sans gaspillage.

📖 5. Pilotage de la performance durable

🔑 Notions clés & Définitions

• KPIs internes : Les KPIs internes mesurent le déploiement de la stratégie durable via la formation, l’intégration de critères ESG et l’usage d’analyses comme le TCO dans les appels d’offres.
• KPIs fournisseurs : Les KPIs fournisseurs évaluent la conformité et l’alignement des fournisseurs avec des clauses ESG, des certifications et des objectifs de réduction des émissions.
• KPIs d’impact produit et service : Les KPIs d’impact produit et service suivent la empreinte environnementale et les caractéristiques durables des offres achetées.

📝 Points essentiels

• Des KPIs internes incluent par exemple le % des contrats avec critères ESG et le % des appels d’offres utilisant une analyse TCO.
• Des KPIs fournisseurs couvrent par exemple le % des accords avec clauses ESG et le % de fournisseurs certifiés sur des standards ESG.
• Des KPIs impact produit incluent par exemple le % de produits avec matériaux recyclés ou biosourcés et le % d’emballages recyclables ou réutilisables.

💡 Astuce mémo

Interne = déployer ; Fournisseurs = prouver ; Produit = mesurer l’empreinte.

📖 6. Méthodologie Savin’side

🔑 Notions clés & Définitions

• Optimisation coût et CSR : L’optimisation Savin’side combine des actions sur le coût et sur la performance CSR afin d’aligner achats et impacts.
• Rationalisation du portefeuille fournisseurs : La rationalisation du portefeuille fournisseurs vise à réduire et structurer la base de fournisseurs pour diminuer coûts, améliorer relations et renforcer la conformité.
• Digitalisation des transactions : La digitalisation des transactions regroupe la mise en place d’outils et de flux (P2P, EDI, traitement factures) pour exécuter le procure-to-pay plus efficacement.

📝 Points essentiels

• La rationalisation s’appuie sur des étapes comme l’analyse des données fournisseurs, des critères de sélection, une négociation avec les fournisseurs et un suivi continu de la base.
• La digitalisation couvre notamment la recherche produit, la création de listes, la commande, la validation workflow, la réception, le traitement des factures et la gestion des litiges.
• Le cours souligne une difficulté fréquente : les critères de durabilité restent souvent en “add-on” au lieu d’être intégrés aux décisions de sourcing et d’achat.

💡 Astuce mémo

Savin’side = coût+CSR, portefeuille plus simple, transactions digitales.

📅 Repères chronologiques

⚠️ Pièges & confusions fréquents

1. Confondre procurement et purchasing : le procurement pilote le sourcing et les fournisseurs, pas seulement l’émission de commandes.
2. Croire que la supply chain remplace le procurement : le cours insiste que le procurement structure la demande et l’impact via les fournisseurs.
3. Penser que l’IA améliore automatiquement la marge : le cours présente l’idée d’un partage via “AI discount” et la question de l’inflation opportuniste.
4. Réduire les achats durables à une simple conformité : les outils de décision (sourcing, alternatives) doivent être reliés aux objectifs via des critères intégrés.
5. Utiliser le prix d’achat comme seul critère : l’approche par TCO rappelle que les coûts d’exploitation et de fin de vie comptent aussi.
6. Ignorer le risque fournisseur dans un objectif coût : le cours présente une tension directe entre réduction des coûts et probabilité de défaillance.
7. Mélanger achats durables et “ajout” : traiter l’ESG comme un add-on déconnecte les objectifs des processus d’achats.

✅ Checklist Examen

1. Définir ce qu’est le procurement et dire en quoi il diffère du purchasing et de la supply chain.
2. Expliquer l’idée centrale des tendances 2026 autour de l’IA et du “AI discount”.
3. Donner au moins un chiffre de tendance 2026 lié à l’usage de l’IA au quotidien (63% en 2026).
4. Donner au moins un chiffre de tendance 2026 lié au risque fournisseur (61% en 2026).
5. Présenter les messages clés de la déglobalisation et le statut des objectifs Chine dans les graphiques 2024-2026.
6. Expliquer pourquoi les achats durables sont “nécessaires” à partir des moteurs cités (ressources, population, limites sociales et planétaires).
7. Savoir ce que recouvrent Scope 1, Scope 2 et Scope 3 avec les exemples du cours.
8. Relier la réglementation européenne à la dynamique des achats durables (European Green Deal).
9. Décrire la matrice de Kraljic et les dimensions utilisées pour classifier des achats.
10. Définir le TCO et lister les grandes familles de coûts inclus (acquisition, exploitation, fin de vie).
11. Décrire les piliers opérationnels du lean procurement (valeur, value stream, flow, pull, amélioration continue).
12. Lister les familles de KPIs pour la performance durable (internes, fournisseurs, impact produit/service) et donner un exemple chiffrable dans chaque famille.
13. Expliquer les objectifs de la méthodologie Savin’side sur coût+CSR et nommer les axes : rationalisation fournisseurs et digitalisation des transactions.
14. Donner une difficulté récurrente à l’implémentation des achats durables telle que présentée (ESG souvent traité en add-on plutôt qu’intégration aux décisions).