Appareil digestif — organes principaux ?
Bouche, œsophage, estomac, intestin, anus.
Spécificité chez l’enfant — mastication ?
Absence de dents, alimentation liquide.
Spécificité chez la personne âgée — digestion ?
Perte de papilles, ralentissement péristaltique.
Phénomènes mécaniques — exemples ?
Mastication, péristaltisme, brassage.
Phénomènes chimiques — enzymes ?
Amylase, lipase, peptidases.
Glandes annexes — exemples ?
Foie, pancréas, glandes salivaires.
Rôle du foie ?
Produire la bile, émulsifier lipides.
Rôle du pancréas ?
Sécréter enzymes digestives et hormones.
Digestion glucides — lieu ?
Bouche et intestin grêle.
Digestion lipides — lieu ?
Intestin grêle, grâce à la bile.
Digestion protides — lieu ?
Estomac et intestin grêle.
Villosités intestinales — fonction ?
Augmenter surface absorption des nutriments.
Absorption nutriments — voie sanguine ?
Glucides, protéines, vitamines hydrosolubles.
Absorption lipides — voie ?
Vaisseaux chylifères, circulation lymphatique.
Duodénum — localisation ?
Première partie de l’intestin grêle, en contact avec l’estomac.
Jéjunum — fonction ?
Absorption principale des nutriments.
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1. Qu'est-ce que le pancréas dans l'appareil digestif ?
2. Que désigne la tonicité du cardia dans l'appareil digestif ?
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