Fonctionnement de l'appareil digestif

📋 Plan du Cours

1. Transformation, digestion, absorption et élimination
2. Rôle des glandes salivaires dans la digestion
3. Organes annexes digestifs : pancréas et bile
4. Fonctions exocrines et endocrines du pancréas
5. Vésicule biliaire : stockage et libération de bile
6. Système supérieur : bouche, pharynx et œsophage
7. Système inférieur : intestin grêle et colon
8. Rôle de la digestion et transformations enzymatiques
9. Étapes de la digestion : ingestion à défécation
10. Phase céphalique : contrôle nerveux de la sécrétion
11. Phase gastrique : distension et régulation hormonale
12. Phase intestinale : gastrine, sécrétine et inhibition

📖 1. Transformation, digestion, absorption et élimination

🔑 Notions clés & Définitions

• Appareil digestif : Ensemble du tube digestif et de ses fonctions qui ingèrent les nutriments, les transforment, puis permettent leur absorption et l’élimination des résidus.
• Digestion : Processus de dégradation des aliments en nutriments assimilables par l’organisme.
• Absorption : Passage des nutriments vers la circulation sanguine ou lymphatique afin qu’ils atteignent les cellules.
• Sécrétion digestive : Production de sécrétions (enzymes et milieu) par différentes portions du tube digestif pour permettre le fonctionnement des enzymes.
• Élimination des résidus : Sortie hors de l’organisme des éléments non digestibles ou non absorbés.

📝 Points essentiels