Fonctionnement des Sécrétions Digestives

📋 Plan du Cours

1. Sécrétions digestives
2. Sécrétions exocrines/endocrines
3. Enzymes digestives principales
4. Sécrétions gastriques
5. Sécrétion acide gastrique
6. Régulation de la sécrétion gastrique
7. Sécrétion pancréatique
8. Sécrétions biliaires
9. Cycle entérohépatique
10. Sécrétions intestinales
11. Hormones intestinales

📖 1. Sécrétions digestives

🔑 Notions clés & Définitions

• Sécrétions exocrines : Libération de substances dans le tube digestif, comprenant eau, électrolytes, mucus, bile et enzymes digestives (voir introduction).
• Sécrétions endocrines : Libération de substances directement dans le sang sous forme d’hormones, comme la gastrine, la sécrétine ou la cholécystokinine (voir introduction).
• Mucus digestif : Sécrétion visqueuse composée principalement d’eau et de mucines, assurant lubrification et protection de la muqueuse contre l’acidité gastrique et l’action enzymatique (voir introduction).
• Glycocalyx : Réseau de filaments de glycoprotéines à la surface des cellules épithéliales intestinales, maintenant le mucus en proximité de la surface cellulaire et formant une barrière protectrice (voir introduction).
• Volume quotidien des sécrétions digestives exocrines : Environ 8 litres, répartis entre salive (1,5 L), sécrétions gastriques (2 L), bile (0,5 L), sécrétions pancréatiques (1,5 L) et sécrétions intestinales (1,5 L) (voir introduction).
• Composition principale des sécrétions exocrines : Eau,…