Fonctionnement du système digestif

📋 Plan du Cours

1. Appareil digestif
2. Trajet alimentaire
3. Organes digestifs principaux
4. Glandes associées
5. Groupes d’aliments
6. Transformations digestives
7. Absorption intestinale
8. Microbiote intestinal

📖 1. Appareil digestif

🔑 Notions clés & Définitions

• Appareil digestif : ensemble des organes permettant la digestion, comprenant la bouche, l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle, le gros intestin, et l’anus. Il assure la transformation, l’absorption et l’élimination des aliments.
• Organes associés : glandes salivaires, foie, pancréas. Ces glandes sécrètent des enzymes et des substances nécessaires à la digestion (voir section 4).
• Fonctions générales des organes digestifs principaux : la mastication et salivation (bouche), le transport (œsophage), le brassage et la sécrétion de sucs (estomac), la digestion finale et absorption (intestin grêle), la formation des excréments (gros intestin), l’élimination (anus).

📝 Points essentiels