Fonctionnement et anatomie du système digestif

1. 📌 L'essentiel

• Le tube digestif comprend la bouche, pharynx, œsophage, estomac, intestin grêle, gros intest.
• Organes annexes : dents, langue,andes salivaires, foie, vésicule biliaire, pancréas.
• Processus digestifs : ingestion, propulsion, digestion mécanique et chimique, absorption, défécation.
• Régulation nerveuse : nerf vague, réflexes.
• Régulation hormonale : gastrine, sécrétine, GIP, CCK.
• Histologie : 4 couches principales (muqueuse, sous-muqueuse, musculeuse, séreuse).
• Voies biliaires : canal hépatique, cystique, cholédoque, ampoule de Vater.
• Bile : émulsifie lipides, recyclée via iléon, composée de sels biliaires, pigments, cholestérol.
• Foie : métabolisme, synthèse bile, détoxification.
• Intestin grêle : surface d’absorption augmentée par villosités et microvillosités.