Quelles fonctions possède un acide aminé ?
Une fonction amine, une fonction carboxyle et un radical variable.
Acide aminé définition FRENCH
Composé avec fonction amine, carboxyle, radical variable
Comment se forme la liaison peptidique entre deux acides aminés ?
Par condensation entre la fonction carboxyle d'un acide aminé et la fonction amine d'un autre.
Structure primaire protéine FRENCH
Séquence linéaire des acides aminés
Qu'est-ce que la structure secondaire d'une chaîne polypeptidique ?
Le repliement local en hélice alpha ou feuillet bêta.
Liaison peptidique FRENCH
Condensation entre carboxyle d’un acide aminé et amine d’un autre
Quelle est la caractéristique principale des protéines fibrillaires ?
Elles sont très allongées, insolubles et résistantes à la protéolyse.
Protéines fibrillaires caract.
Allongées, insolubles, résistantes à la protéolyse
Organisations protéiques classes FRENCH
Secondaire, tertiaire, quaternaire
Lipides essentiels FRENCH
Ne peuvent pas être synthétisés endogènement
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1. Quelle propriété distingue principalement les protéines fibrillaires des protéines globulaires ?
2. Qu'est-ce qu'un acide aminé dans le contexte des protéines ?
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