Métabolisme glucidique: glycolyse et néoglucogenèse

📋 Plan du Cours

1. Digestion et absorption des glucides
2. Glycémie et régulation hormonale
3. Voie EMP et glycolyse
4. Activation du glucose
5. Récupération d’énergie glycolytique
6. Devenir du pyruvate et fermentations
7. Néoglucogenèse
8. Régulation glycolyse et néoglucogenèse
9. Structure et synthèse du glycogène
10. Dégradation et régulation du glycogène

📖 1. Digestion et absorption des glucides

🔑 Notions clés & Définitions

• Amidon : L’amidon est un polymère de glucose qui constitue une grande part des glucides alimentaires.
• Saccharose : Le saccharose est un disaccharide formé de deux oses, largement rencontré dans l’alimentation.
• Monosaccharides : Les monosaccharides sont des sucres simples comme le glucose et le fructose, assimilables après digestion.
• Fibres végétales : Les fibres végétales sont des composants peu digérés qui peuvent être partiellement hydrolysés par la flore du gros intestin.
• Bordure intestinale : La bordure intestinale désigne le site cellulaire où les monosaccharides sont transportés pour passer dans la circulation.

📝 Points essentiels