Premières protections contre les altérations
Utilisation de sulfites ou autres agents protecteurs
Antioxydants en vinification
Ils préviennent l'oxydation du vin, notamment le SO2
Teste dein Wissen mit 4 Fragen zu Protection et Sulfitage en Vinification.
1. Quel composé est utilisé en vinification comme poudre pour libérer du SO2 et jouer un rôle antioxydant et antiseptique ?
2. Quelle est la forme aqueuse mentionnée pour l’emploi en vinification avec des concentrations de 10, 18 ou 20 % ?
Überprüfe den vollständigen Kurs im Lernzettel zu Protection et Sulfitage en Vinification.
Lernzettel ansehen →Importiere deinen Kurs und die KI erstellt in 30 Sekunden Karteikarten.
Karteikarten-Generator