Biologie moléculaire et métabolisme humain

1. 📌 L'essentiel

• Les ions : Na+, K+, Cl-, Ca2+, P ; essentiels pour l’équilibre électrolytique.
• L’eau : représente 60% du poids corp, répartie entre compartiments intracellulaire (40%) et extracellulaire (20%).
• Les molé organiques : glucides, lipides, protéines, acides nucléiques ; constituent 96% du poids sec.
• Hydratation : formation de liaisons hydrogène, rôle dans la stabilité des molécules et la distribution des nutriments.
• Gaz : O2 transporté par hémoglobine, CO2 sous forme de bicarbonate (HCO3-).
• Micro-nutriments : fer (hémoglobine), iode (hormones thyroïdiennes), vitamines ; cofacteurs enzymatiques.
• Atome : noyau (protons + neutrons), électrons ; gain ou perte d’électrons pour former des ions.
• Macroéléments : rôle dans la structure cellulaire, la transmission nerveuse, la contraction musculaire.
• Molécules organiques : composantes principales pour la structure et la fonction cellulaire.
• Liaisons hydrogène : essentielles dans l’eau, stabilisent structures biologiques.