1. Quelle formule permet de calculer la masse théorique d’un ingrédient pour une masse totale cible de 2 g ?
Masse = (2 × pourcentage) / 100
Erklärung
Le calcul indiqué consiste à multiplier la masse totale cible par le pourcentage puis à diviser par 100. C’est ainsi qu’on obtient la masse théorique de chaque constituant.