Lernzettel: Gestion Durable des Prairies

📋 Plan du Cours

1. Fertilisation azote phosphore potassium
2. Analyse de sol pour fertiliser
3. Chaulage amendement calcique et pH
4. Sursemis et rénovation des prairies
5. Désherbage chimique et sécurité Certiphyto
6. Hersage objectifs et calendrier
7. Amendements organiques et minéraux
8. Entretien mécanique fauche et refus
9. Conduite du pâturage hauteur et cycles
10. Pâturage continu et pâturage tournant

📖 1. Fertilisation azote phosphore potassium

🔑 Notions clés & Définitions

• Azote N : L’azote est un élément nutritif majeur qui participe à la croissance des plantes et à la formation de leur matière végétale.
• Phosphore P : Le phosphore est un élément nutritif majeur qui contribue au développement et au fonctionnement des plantes.
• Potassium K : Le potassium est un élément nutritif majeur qui intervient dans le bon fonctionnement physiologique de la plante.
• Fertilisation : La fertilisation est l’apport d’éléments nutritifs directement assimilables par la plante.

📝 Points essentiels

• La fertilisation vise l’apport d’éléments nutritifs directement assimilables par la plante.
• Les trois grands éléments nutritifs distingués sont l’azote (N), le phosphore (P) et le potassium (K).
• Une fertilisation « juste et raisonnée » repose sur une analyse de sol préalable.
• L’analyse de sol sert à évaluer les caractéristiques physiques du sol pour sa capacité à mobiliser et fournir des éléments minéraux.
• L’analyse de sol sert aussi à évaluer les éléments minéraux nécessaires au développement de la plante.

💡 Astuce mémo

N-P-K : croissance, développement, fonctionnement.

📖 2. Analyse de sol pour fertiliser

🔑 Notions clés & Définitions

• Analyse de sol : L’analyse de sol est une étape d’évaluation qui permet de décider d’une fertilisation adaptée aux besoins réels des plantes.
• Caractéristiques physiques du sol : Les caractéristiques physiques du sol décrivent sa structure et sa capacité à mobiliser les éléments minéraux.
• Éléments minéraux : Les éléments minéraux sont les nutriments présents ou mobilisables dans le sol, nécessaires au développement des plantes.

📝 Points essentiels

• L’analyse de sol permet d’évaluer les caractéristiques physiques du sol.
• Elle sert à estimer la capacité du sol à mobiliser et à fournir les éléments minéraux.
• L’analyse de sol permet d’évaluer les éléments minéraux nécessaires à la plante.
• L’objectif global est de fertiliser de façon juste et raisonnée.
• L’analyse de sol est présentée comme indispensable avant la fertilisation des pâtures.

💡 Astuce mémo

Sol mesuré → fertilisation ajustée.

📖 3. Chaulage amendement calcique et pH

🔑 Notions clés & Définitions

• Chaulage : Le chaulage est un amendement calcique réalisé par apport de calcaire pour corriger le pH du sol.
• Amendement calcique : Un amendement calcique est un apport visant à augmenter la disponibilité des minéraux et à remonter le pH via le calcium.
• Calcaire Ca : Le calcaire est la source de calcium utilisée lors du chaulage pour remonter le pH.
• Magnésium Mg : Le magnésium est souvent associé au chaulage pour contribuer à remonter le pH.

📝 Points essentiels

• Les végétaux exportent des nutriments vers la partie aérienne et acidifient le sol.
• Une acidification excessive et l’appauvrissement du sol limitent le développement racinaire.
• Le chaulage consiste en un apport de calcaire (Ca), souvent couplé avec du magnésium (Mg).
• Le chaulage remonte le pH et rend disponibles les minéraux et les oligo-éléments du sol.
• Le chaulage favorise le développement des racines et augmente la teneur en calcium de l’herbe.
• Des produits cités sont le sulfate de Ca et le sulfate d’aluminium pour faire baisser le pH.

💡 Astuce mémo

Acidité ↑ → chaulage (Ca/Mg) → pH ↑ et racines ↑.

📖 4. Sursemis et rénovation des prairies

🔑 Notions clés & Définitions

• Diagnostic floristique : Le diagnostic floristique est une évaluation des espèces présentes pour quantifier plantes indésirables, graminées, légumineuses et zones nues.
• Sursemis : Le sursemis est un semis d’espèces favorables sur certaines zones nues sans détruire le couvert végétal en place.
• Rénovation : La rénovation est une remise en état de la prairie par destruction du couvert végétal suivie d’un semis.
• Plantes indésirables : Les plantes indésirables sont les espèces indésirées identifiées lors du diagnostic floristique.
• Zones nues : Les zones nues sont des surfaces dépourvues de couvert végétal identifiées lors du diagnostic floristique.

📝 Points essentiels

• Le diagnostic floristique quantifie le pourcentage de plantes indésirables, de graminées, de légumineuses et de zones nues.
• Le diagnostic sert à choisir le mode d’entretien de la prairie.
• Leconte et al. 1998 relie le niveau de dégradation à des possibilités d’amélioration.
• Si les plantes indésirables et trous sont <15%, les bonnes graminées + légumineuses herbacées sont >70%.
• Si les plantes indésirables et trous sont 15 à 30%, les bonnes graminées + légumineuses herbacées sont 30 à 70%.
• Si les plantes indésirables et trous sont >30%, les bonnes graminées + légumineuses herbacées sont <30%.

💡 Astuce mémo

Diagnostic floristique → choix du mode : sursemis vs rénovation.

📖 5. Désherbage chimique et sécurité Certiphyto

🔑 Notions clés & Définitions

• Désherbage chimique : Le désherbage chimique est un traitement visant à contrôler des adventices par l’usage de produits phytosanitaires.
• Adventices : Les adventices sont les plantes indésirables présentes dans la prairie et ciblées par le désherbage.
• Certiphyto : Le Certiphyto est un certificat individuel nécessaire pour appliquer des traitements phytosanitaires.
• Stade de croissance : Le stade de croissance est la phase de développement des adventices au moment où le traitement est réalisé.
• Professionnel : Le professionnel est la personne habilitée à appliquer des traitements phytosanitaires dans le cadre du désherbage chimique.

📝 Points essentiels

• Le désherbage chimique se fait par traitement localisé.
• Le traitement est réalisé pendant le stade de croissance des adventices.
• Après le traitement, il faut attendre au minimum 3 semaines avant d’introduire des chevaux dans la prairie.
• L’application de traitements phytosanitaires nécessite d’être un professionnel.
• La détention d’un Certiphyto est requise pour appliquer des traitements phytosanitaires.
• Les catégories citées sont : insecticide pour les insectes, herbicide pour les plantes, fongicide pour les champignons.

💡 Astuce mémo

3 semaines d’attente après traitement avant chevaux.

📖 6. Hersage objectifs et calendrier

🔑 Notions clés & Définitions

• Hersage : Le hersage est une opération mécanique réalisée sur la prairie pour agir sur la surface et favoriser la reprise des graminées.
• Herse étrille : La herse étrille est l’outil généralement utilisé pour le hersage grâce à ses dents flexibles.
• Crottins : Les crottins sont des dépôts d’origine animale que le hersage aide à disséminer.
• Taupinières : Les taupinières sont des reliefs de sol qui peuvent gêner la pousse des graminées.
• Dents de la herse : Les dents de la herse sont l’élément de travail qui arrache certaines plantes à enracinement superficiel.

📝 Points essentiels

• Le hersage vise à disséminer des crottins.
• Il sert à étaler les amas végétaux et les taupinières qui gênent la pousse des graminées.
• Le hersage couche les graminées : les parties blanches de la base reçoivent plus de lumière.
• Le hersage favorise le tallage et le gazonnement (recouvrement du sol).
• Une plante qui talle peu risque de voir sa durée de vie réduite.
• Le hersage arrache les plantes à enracinement superficiel (exemples cités : pâturin annuel, renouée des oiseaux, agrostides) au profit de plantes à racines profondes (ray grass anglais, dactyle, fétuque élevée).

💡 Astuce mémo

Coucher + lumière → tallage + gazon.

📖 7. Amendements organiques et minéraux

🔑 Notions clés & Définitions

• Amendement organique : Un amendement organique est un apport de végétaux et/ou de déjections animales qui améliore la structure du sol.
• Amendement minéral : Un amendement minéral est un apport qui corrige des propriétés physico-chimiques du sol, notamment le pH et la structure.
• Capacité en échange de cations : La capacité en échange de cations est une propriété du sol améliorée par la matière organique.
• Réserve utile : La réserve utile correspond à la faculté du sol à retenir l’eau, améliorée par la matière organique.
• Correction du pH : La correction du pH est l’objectif de certains amendements minéraux pour ajuster l’acidité du sol.

📝 Points essentiels

• Il existe des amendements organiques et des amendements minéraux.
• Un amendement organique est un ensemble de végétaux et/ou de déjections animales (fumier, lisier) mélangés à la terre.
• L’amendement organique améliore la structure du sol et augmente la capacité en échange de cations.
• Il augmente aussi la réserve utile, c’est-à-dire la faculté du sol à retenir l’eau.
• L’apport de matière organique (compost) se fait généralement à l’automne.
• Les amendements minéraux cités incluent chaux, gypse, cendres de bois, soufre, sulfate de fer, sable, et servent à corriger le pH ou améliorer la structure.

💡 Astuce mémo

Organiques → structure + eau ; Minéraux → pH/structure.

📖 8. Entretien mécanique fauche et refus

🔑 Notions clés & Définitions

• Fauche : La fauche est une opération mécanique de coupe de la végétation pour gérer la prairie.
• Refus : Les refus sont des zones où l’herbe n’est pas consommée et qui peuvent monter en graines si elles ne sont pas gérées.
• Adventices : Les adventices sont des plantes indésirables que la fauche peut contrôler.
• Boutons floraux : Le stade boutons floraux est le moment de développement cité pour réaliser la fauche des adventices.
• Ligneux : Les ligneux sont des végétaux ligneux (arbustes, ronces) que la fauche peut viser.

📝 Points essentiels

• La fauche vise à faucher les refus.
• La fauche sert à limiter la montée à graines des graminées.
• Alterner la fauche et le pâturage est présenté comme une pratique d’entretien.
• Pour limiter les refus, l’introduction d’autres herbivores est citée (exemple : vaches).
• La fauche des adventices se fait au stade boutons floraux.
• La fauche peut aussi viser les ligneux (arbustes, ronces) et les fossés et talus pour limiter la contamination par des plantes toxiques (exemple cité : séneçon).

💡 Astuce mémo

Refus coupés → graines limitées.

📖 9. Conduite du pâturage hauteur et cycles

🔑 Notions clés & Définitions

• Hauteur d’herbe : La hauteur d’herbe est le critère utilisé pour décider quand les chevaux peuvent entrer et quand ils doivent sortir.
• Zones de refus : Les zones de refus sont des parties de prairie où l’herbe n’est pas consommée et qui se développent si la hauteur est trop élevée.
• Cycles de pousse : Les cycles de pousse sont les périodes de repousse de l’herbe exploitées par la gestion de la fauche et du pâturage.
• Stade feuillu : Le stade feuillu est le stade de développement des graminées recherché pour un pâturage efficace.
• Épis des graminées : Les épis des graminées sont la partie qui, si elle est fauchée, permet de relancer un nouveau cycle de pousse.

📝 Points essentiels

• Les chevaux peuvent rentrer dans une prairie quand l’herbe atteint 7 à 10 cm.
• Si l’herbe dépasse 15 cm, le stade est jugé trop avancé et cela accentue les zones de refus, l’herbe couchée et le développement de ligneux.
• La limite basse citée est de 3 cm dans les zones pâturées.
• Il faut sortir les chevaux quand l’herbe est à 5 à 6 cm.
• Selon régions et sols, il est possible d’exploiter 3 à 8 cycles de pousse en gérant fauche et pâturage.
• La fauche des épis des graminées relance un nouveau cycle, alors que si la plante reste épiée, la croissance s’arrête.

💡 Astuce mémo

7–10 cm entrée ; 5–6 cm sortie ; >15 cm trop tard.

📖 10. Pâturage continu et pâturage tournant

🔑 Notions clés & Définitions

• Pâturage continu : Le pâturage continu consiste à laisser les chevaux dans la même parcelle sur toute la durée du printemps et de l’été.
• Pâturage tournant : Le pâturage tournant consiste à diviser la surface en sous-parcelles et à faire pâturer successivement pour exploiter l’herbe au bon stade.
• Sous-parcelles : Les sous-parcelles sont les subdivisions de la surface utilisées pour organiser la rotation du pâturage.
• Stade feuillu des graminées : Le stade feuillu des graminées est le stade recherché pour garder une herbe jeune et appétente.
• Repos des parcelles : Le repos est une période sans pâturage permettant au couvert végétal de se reconstituer et de favoriser le tallage.

📝 Points essentiels

• Le pâturage continu laisse les chevaux dans la même parcelle pendant tout le printemps et l’été.
• En pâturage continu, la production d’herbe n’est pas optimale et des zones de refus se développent si aucune fauche n’est réalisée.
• Quand la surface offerte est trop grande par rapport au nombre d’animaux, la dégradation de la flore est rapide.
• Le pâturage tournant divise la surface en 3 à 5 sous-parcelles.
• Chaque sous-parcelle est pâturée successivement pour exploiter le cycle au stade optimum : stade feuillu des graminées.
• Le repos optimal est de 2 à 3 mois par parcelle, avec un couvert ras pour favoriser le tallage au printemps.

💡 Astuce mémo

Continu = même parcelle ; tournant = rotation 3–5 parcelles.

📊 Tableaux de synthèse

Sursemis vs rénovation selon le diagnostic

Niveau de dégradation	Bonnes graminées + légumineuses	Option d’amélioration
<15% plantes indésirables et trous	>70%	Sursemis
15 à 30% plantes indésirables et trous	30 à 70%	Sursemis, adaptation du chargement
>30% plantes indésirables et trous	<30%	Rénovation totale avec ou sans labour

⚠️ Pièges & confusions fréquents

1. Confondre les rôles des traitements : un herbicide vise les plantes, un insecticide les insectes et un fongicide les champignons.
2. Oublier l’attente minimale de 3 semaines après désherbage chimique avant d’introduire des chevaux.
3. Choisir un mode d’entretien sans diagnostic floristique : le sursemis et la rénovation dépendent du niveau de dégradation.
4. Raisonner la hauteur d’entrée/sortie sans repères chiffrés : >15 cm est trop avancé et 5–6 cm correspond à la sortie.
5. Croire que le pâturage continu garantit une herbe au stade optimum : le cours indique au contraire une production moins optimale et des refus si rien n’est fait.

✅ Checklist Examen

1. Citer les 3 éléments nutritifs majeurs de la fertilisation (N, P, K) et le principe d’une fertilisation raisonnée.
2. Expliquer ce que l’analyse de sol évalue : caractéristiques physiques et éléments minéraux nécessaires.
3. Décrire pourquoi on chaulage et ce que le chaulage apporte au pH, à la disponibilité des minéraux et au développement racinaire.
4. Distinguer sursemis et rénovation et connaître les critères de choix via le diagnostic floristique.
5. Interpréter le tableau de Leconte et al. 1998 : seuils de plantes indésirables et trous et pourcentage de bonnes graminées + légumineuses.
6. Rappeler les règles de désherbage chimique : traitement local, stade de croissance, attente minimale de 3 semaines, nécessité de Certiphyto et de professionnalisme.
7. Connaître les objectifs du hersage et les effets attendus sur graminées, tallage et gazonnement.
8. Savoir quand réaliser le hersage (périodes) et l’outil généralement utilisé (herses étrilles).
9. Différencier amendements organiques et minéraux et donner au moins un exemple de chaque avec l’effet sur le sol (structure ou pH).
10. Lister les objectifs de la fauche : refus, montée à graines, adventices au stade boutons floraux, ligneux et fossés/talus.
11. Maîtriser les repères de hauteur pour l’entrée et la sortie des chevaux (7–10 cm, >15 cm, 3 cm, sortie 5–6 cm) et l’idée des cycles de pousse.
12. Comparer pâturage continu et pâturage tournant : organisation, risques (refus/dégradation) et logique du stade feuillu.
13. Connaître les repères de repos (2–3 mois) et la logique de rotation pour limiter la montée à graines.