Enzyme — définition ?
Catalyseur biologique, généralement une protéine.
Enzyme — rôle?
Catalyseur de réactions chimiques biologiques
Équation de vitesse — rôle ?
Relier vitesse initiale à la concentration en substrat.
Cofacteur — définition?
Composé nécessaire à l’activité enzymatique
Holoenzyme — composition?
Enzyme + cofacteur ou prosthétique
Inhibition enzymatique — type?
Réduction de l’activité par inhibition
Effet température — impact?
Modifie vitesse de réaction, possible dénaturation
Théorie des collisions — principe?
Réactions enzymatiques facilité par rencontres
Dénaturation thermique — cause?
Chaleur excessive dénatura la structure protéique
Teste dein Wissen mit 8 Fragen zu Principes fondamentaux de la cinétique enzymatique.
1. Qui a formulé le modèle cinétique qui relie la vitesse enzymatique à la concentration en substrat ?
2. Selon Michel Goldberg, quel est le facteur maximal par lequel une enzyme peut augmenter la vitesse d'une réaction par rapport à une réaction non catalysée ?
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