Lernzettel: Techniques de vente en magasin

📋 Plan du Cours

1. Vente à la pièce et prix unitaires
2. Fruits courants et agrumes
3. Légumes frais et herbes
4. Fruits, légumes et conditionnements
5. Fromages, yaourts et œufs
6. Caisse, facturation et validation

📖 1. Vente à la pièce et prix unitaires

🔑 Notions clés & Définitions

• Ail sec : Produit vendu en lots avec un prix affiché au kilogramme, ici pour 7,50 kg.
• Ananas : Fruit vendu à l’unité, avec un prix précisé pour une pièce.
• Citron : Agrume vendu en nombre de pièces, avec un prix donné pour 4 unités puis un prix unitaire.
• Orange Bio : Agrume vendu au kilogramme, ici avec un prix au kg.

📝 Points essentiels

• Pour un article à la pièce, il faut appuyer sur le bouton + dans l’interface avant de valider la quantité.
• L’ail sec est listé à 7,50 kg au tarif de 3,80 € par kg (oignon jaune/rouge/blanc) et 4,50 € par kg (échalote/échalion) dans la même zone tarifaire.
• L’ananas est vendu à 4,60 € la pièce.
• Le citron est affiché à 3 € pour 4 unités, soit 0,90 € l’unité (prix par pièce).

💡 Astuce mémo

Pièce = bouton + ; Prix unitaire = obtenu quand la fiche donne un lot (ex. 3 € pour 4).

📖 2. Fruits courants et agrumes

🔑 Notions clés & Définitions

• Pomme : Fruit vendu soit au kg, soit au sachet de 2 kg, soit à l’unité selon la variété mentionnée.
• Abricot : Fruit vendu en colis/pots, ou au kg, ou en barquette selon l’entrée affichée.
• Melon : Fruit vendu en lots puis converti en prix par unité (ex. 18,50 € les 2 ou 6,50 € l’unité).
• Avocat : Fruit vendu pour un duo, avec un prix pour 2 unités puis pour 1 unité.

📝 Points essentiels

• La pomme est indiquée à 2,40 € le kg, et aussi en sachet de 2 kg à 4 € toutes variétés.
• Les cerises sont listées à 35 € le colis de 5 kg, ce qui correspond à 7 € le kilo.
• L’avocat est indiqué à 4,20 € pour 2 unités, soit 2,10 € l’unité.
• Le melon est indiqué à 18,50 € les 2 ou 6,50 € l’unité (rubis de lunasac).

💡 Astuce mémo

Même fruit, plusieurs modes : regarde toujours si le prix est en kg, en sachet, en colis ou en unité.

📖 3. Légumes frais et herbes

🔑 Notions clés & Définitions

• Carotte : Légume listé avec plusieurs conditionnements et prix (au kg, en botte, ou à la pièce selon les lignes).
• Tomate cerise : Variété de tomate vendue au kg, avec une ligne séparée pour le nettoyage et une précision de prix.
• Courgette : Légume vendu au kg et aussi en filets avec un prix donné par lot puis unitaire selon les lignes.
• Basilic : Herbe aromatique vendue à l’unité, ici avec un prix par pièce.

📝 Points essentiels

• Le basilic (avec aneth, ciboulette) est vendu à 1 € la pièce.
• La tomate cerise est indiquée à 10 € le kg, puis à 5,00 € le kg pour une ligne de tomate cerise nettoyage (jaune).
• La carotte est affichée à 2,40 € le kg, et aussi avec une mention de botte (ligne incomplète sur la source).
• Le concombre est listé en entrée petite taille à 4,80 € le kg, et aussi en lot à 3,60 € les 2 (soit 1,80 € l’unité) puis 2 € le lot de 3.

💡 Astuce mémo

Pour les herbes : 1 € la pièce ; pour les légumes : vérifie si le prix est au kg ou recalculé depuis un lot (les 2, les 3).

📖 4. Fruits, légumes et conditionnements

🔑 Notions clés & Définitions

• Oignon frais : Légume vendu à l’unité (botte) avec un prix distinct de celui des oignons en sachet.
• Oignon jaune sachet : Oignon vendu en sachet, avec un prix au sachet et un repère d’équivalence au kg dans la ligne.
• Pommes de terre : Produit listé avec plusieurs tarifs selon sac de 5 kg, filet, ou nombre de sacs.
• Salade : Produit de type salade (Batavia, feuille de chêne) vendu par lot avec un prix au lot puis un prix par unité.

📝 Points essentiels

• La salade (Batavia blonde/brune, batavia, feuille de chêne) est indiquée à 2 € les 2, soit 1,50 € l’unité.
• Les pommes de terre sont indiquées à 1,60 € le kg en sac de 5 kg, soit 6,50 €, et aussi 10 € le sac (pièce) et 16 € les 2 sacs (selon lignes).
• L’oignon jaune est listé à 1,60 € la botte (oignon frais) et, séparément, en sachet à 1,60 € le bloc de 1 kg.
• Le prix « cagette + 500 g pour le poids de la cagette » est une règle de facturation/poids indiquée dans le contexte caisse.

💡 Astuce mémo

Conditionnements = règle de calcul : kg direct, ou “les 2/les 3”, ou sac/boîte avec équivalence au poids.

📖 5. Fromages, yaourts et œufs

🔑 Notions clés & Définitions

• Fromage de chèvre : Fromage vendu au kilogramme et aussi en pot, avec des prix distincts selon le produit.
• Faisselle de chèvre : Produit fromager de chèvre vendu à 4,10 € le kg et aussi avec un prix au pot.
• Yaourt : Produit laitier listé avec un prix au kilogramme.
• Plaque d’œufs : Œufs vendus en formats unitaires (l’un), en 6, et en plaque de 10 (et plus grands lots).

📝 Points essentiels

• La faisselle de chèvre est listée à 4,10 € le kg et 6,10 € le pot.
• Les yaourts sont indiqués à 4,80 € le kg.
• Les œufs sont listés à 0,37 € l’un, 2,10 € les 6, 6,10 € la plaque de 10 et 9 € les 30.
• Le texte mentionne « plusieurs fromage sur X » et un mode de validation où le total est validé une fois la saisie terminée via V1.

💡 Astuce mémo

Œufs : garde les repères par taille (l’un, les 6, la plaque 10, les 30).

📖 6. Caisse, facturation et validation

🔑 Notions clés & Définitions

• V1 : Action de validation à utiliser dans le parcours de saisie, notamment pour valider le total quand c’est fini.
• Carte Bleu : Écran/paiement où il faut renseigner un montant lié au 1er ticket pour le mettre dans la caisse.
• Facture : Document dont l’envoi est demandé via un mail pour recevoir la facture.
• Haute valeur environnemental : Mention de pastille liée au respect des normes, indiquée comme élément produit.

📝 Points essentiels

• Pour « plusieurs fromage sur X », il faut valider à chaque étape avec V1, puis valider le total une fois fini avec V1.
• Pour « carte Bleu », il faut remplir le montant du 1er ticket afin de le mettre dans la caisse.
• La facture est demandée avec le mail pour être envoyée.
• La « cagette + 500 g pour le poids de la cagette » doit être prise en compte lors du calcul du poids facturé.

💡 Astuce mémo

V1 = validation ; Carte Bleu = montant du 1er ticket ; Facture = mail d’envoi.

⚠️ Pièges & confusions fréquents

1. Confondre “à la pièce” et “au kg” : la source indique parfois les deux pour le même type de produit selon le conditionnement.
2. Oublier le bouton + pour les articles à la pièce, ce qui peut empêcher une saisie correcte de la quantité.
3. Mélanger les unités de prix pour les agrumes : certains sont donnés au kg (ex. Orange Bio) alors que le citron est recalculé par unité.
4. Câblage des lots : “les 2”, “les 3” et “les 5” ont des équivalences (ex. 3 € pour 4) qu’il faut appliquer pour obtenir le prix unitaire.
5. Confondre faisselle et fromage : la faisselle de chèvre a des prix au kg et au pot, tandis que d’autres fromages ont des valeurs différentes.
6. Rater la règle « cagette + 500 g » lors du poids, ce qui fausse le calcul de la facturation.
7. Pour les œufs, confondre les formats (l’un, 6, plaque 10, 30) et prendre le mauvais tarif.

✅ Checklist Examen

1. Savoir identifier quand un produit est vendu à l’unité et appliquer la saisie correspondante avec le bouton +.
2. Connaître le prix unitaire du citron à partir de la ligne donnée (3 € pour 4 puis 0,90 € l’unité).
3. Retrouver les repères prix des pommes : 2,40 € le kg et 4 € le sachet de 2 kg (toutes variétés).
4. Retrouver la correspondance des cerises : 35 € le colis de 5 kg et donc 7 € le kilo.
5. Savoir que l’avocat est listé à 4,20 € pour 2 unités et 2,10 € l’unité.
6. Retrouver le prix du melon : 18,50 € les 2 ou 6,50 € l’unité.
7. Savoir le prix des herbes (basilic/aneth/ciboulette) : 1 € la pièce.
8. Connaître les deux repères du concombre : au kg (4,80 €) et en lot (3,60 € les 2 soit 1,80 € l’unité, et 2 € le lot de 3).
9. Savoir la tomate cerise : 10 € le kg et aussi 5,00 € le kg pour la ligne “nettoyage jaune”.
10. Retrouver la règle de conditionnement de la salade : 2 € les 2 et 1,50 € l’unité.
11. Connaître la prise en compte du poids : “cagette + 500 g” pour la facturation du poids de la cagette.
12. Savoir les tarifs de la faisselle de chèvre : 4,10 € le kg et 6,10 € le pot.
13. Connaître les repères des œufs : 0,37 € l’un, 2,10 € les 6, 6,10 € la plaque de 10, 9 € les 30.
14. Appliquer le protocole de validation V1 pour “plusieurs fromage sur X” : V1 à chaque fois, puis validation du total une fois fini.