Comprendre la dénutrition et ses mécanismes

📋 Plan du Cours

1. Épidémiologie de la dénutrition
2. Facteurs de risque
3. Définition et mécanismes
4. Réduction des apports et pertes
5. Physiologie du jeune et inflammation

📖 1. Épidémiologie de la dénutrition

🔑 Notions clés & Définitions

• Prévalence hospitalière : proportion de patients dénutris parmi les personnes hospitalisées, estimée entre 15 et 60 % en Europe.
• Prévalence en maison de retraite : pourcentage de résidents dénutris, compris entre 20 et 40 %.
• Prévalence à domicile chez personnes âgées : proportion de personnes âgées dénutries vivant à domicile, généralement entre 5 et 10 %.
• Prévalence à domicile chez personnes non âgées : taux de dénutrition inférieur à 5 %, chez les adultes non âgés vivant à domicile.

📝 Points essentiels

• Environ 900 millions à 1 milliard de personnes dans le monde sont dénutries.
• En Europe, 15 à 60 % des personnes hospitalisées souffrent de dénutrition.
• En France, environ 2 millions de personnes sont dénutries.
• En maisons de retraite, 20 à 40 % des résidents sont concernés.
• À domicile, 5 à 10 % des personnes âgées présentent une dénutrition, taux inférieur à celui des personnes non âgées (<5 %).

💡 À retenir

L'ampleur de la dénutrition est mondiale et touche particulièrement les personnes hospitalisées et en maisons de retraite, avec une prévalence significative selon les contextes sociaux et géographiques.

📖 2. Facteurs de risque

🔑 Notions clés & Définitions