Sucres rapides — définition ?
Molécules simples, énergie immédiate.
Glucose — type ?
Monosaccharide à fonction aldéhyde.
Fructose — fonction ?
Monosaccharide à fonction cétone.
Fonction aldéhyde — groupe ?
-CHO dans le glucose.
Fonction cétone — groupe ?
>C=O dans le fructose.
Glucides simples — rôle ?
Fournir énergie rapidement.
Sucres lents — définition ?
Molécules complexes, digestion plus longue.
Molécules complexes — exemple ?
Amidon, cellulose.
Test de Fehling — principe ?
Détecte sucres réducteurs, précipité rouge.
Triglycéride — composition ?
Glycérol + 3 acides gras.
Acides gras saturés — liaison ?
Liaisons simples, linéaires.
Acides gras insaturés — liaison ?
Liaisons doubles, fluides.
Cholestérol — nature ?
Stérol, lipide essentiel.
Cholestérol — risque ?
Excès augmente maladies cardiovasculaires.
Protéines — unité de base ?
Acides α-aminés.
Liaison peptidique — type ?
Liaison amide entre acides α-aminés.
Vitamine C — rôle ?
Antioxydant, défense immunitaire.
Acide ascorbique — formule ?
C6H8O6.
Protéines — fonctions ?
Structure, défense, transport, enzymes.
Liaison peptidique — formation ?
Condensation entre groupe carboxyle et amine.
Teste dein Wissen mit 10 Fragen zu Les glucides, lipides et protéines essentiels.
1. Que désigne le terme 'glucides simples' dans le contexte de la nutrition et de la biochimie ?
2. Quelle est la nature du cholestérol et quel rôle joue-t-il dans l'organisme selon le contenu ?
Überprüfe den vollständigen Kurs im Lernzettel zu Les glucides, lipides et protéines essentiels.
Lernzettel ansehen →Importiere deinen Kurs und die KI erstellt in 30 Sekunden Karteikarten.
Karteikarten-Generator