Origines et domestication des plantes cultivées

📋 Plan du Cours

1. Origine des plantes cultivées
2. Domestication et syndrome de sélection
3. Bases génétiques de la domestication
4. Sélection variétale et hétérosis
5. Génie génétique des plantes
6. Conséquences agricoles de la sélection
7. Coévolution des plantes et humains

📖 1. Origine des plantes cultivées

🔑 Notions clés & Définitions

• Foyer de domestication : Un foyer de domestication est une région où des plantes sauvages ont été adaptées à la culture sous l’action de l’Homme.
• Téosinte : Le téosinte est l’espèce sauvage supposée ancêtre du maïs dans l’exemple présenté.
• Maïs : Le maïs est une plante cultivée dont l’origine et l’histoire de domestication sont utilisées comme exemple dans le cours.
• Pomme de terre : La pomme de terre est une plante cultivée citée avec une origine géographique lointaine (Pérou) dans le cours.
• Maïs du Pérou : L’expression correspond à l’exemple mentionné : la pomme de terre vient du Pérou alors que le maïs vient d’Amérique centrale.

📝 Points essentiels

• La domestication commence vers 10 000 ans avant JC, fin de la dernière glaciation.
• Le cours décrit environ une douzaine de foyers de domestication dans le monde.
• Le maïs : ancêtre supposé le téosinte et aire d’origine l’Amérique centrale.
• La pomme de terre est donnée comme originaire du Pérou et le maïs d’Amérique centrale.

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