Organisation et Classification des Vins en UE

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1. 📌 L'essentiel

  • La réglementation UE 2009 modifie les appellations et niveaux de qualité des vins.
  • Désignations principales : FN (sans origine), OFJvin de pays), OEM (vin de qualité), OEM DHC (système DAC).
  • La Hongrie possède 6 régions viticoles (Borrégió), 22 zones, toutes OEM.
  • Cépages hongrois : 223, principaux blancs (Fürmint, Hlevelu), rouges (Kekfrankos, Zweigelt).
  • Tokaji : vin liquoreux, système de passerillage, Botrytis, Puttonyos, Escenzia.
  • Régions hongroises phares : Tokaji, Sopron, Villány.
  • En Espagne : 13 régions, La Mancha représente 50% de la production, cépages Tempranillo et Airén.
  • Climat : océanique (Galice), continental (Castille), aride (Andalousie).
  • Irrigation autorisée depuis 1996, système goutte à goutte, réglementée en DO.
  • Rioja : cépages rouges, élevage long, arômes de fruits rouges, notes boisées.
  • Ribera del Duero : sols calcaires, vins puissants, élevage en barrique.
  • Priorat : sols schisteux, vins structurés, cépages Grenache, Carignan.
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1. Quelle est la principale fonction du système de classification des vins en UE et dans certains pays comme la Hongrie et l'Espagne ?

2. Quelle réglementation a modifié en 2009 les appellations et niveaux de qualité des vins en UE?

3. Quel est le système de désignation utilisé en Hongrie pour les vins de qualité, notamment ceux issus de régions spécifiques ?

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Flashcards preview

Règlement UE 2009 — modification ?

Changement des appellations et niveaux de qualité

Réglementation UE 2009 — but?

Encadre appellations et niveaux de qualité.

Zones viticoles hongroises — nombre ?

6 régions, 22 zones, toutes OEM

Désignations principales — exemples?

FN, OFJ, OEM, OEM DHC.

Cépages hongrois — principaux blancs ?

Fürmint, Harslevelu, Irsaï Oliver, Zenit

Hongrie — régions viticoles?

6 régions, 22 zones, toutes OEM.

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Frequently asked questions

What does the revision sheet on Organisation et Classification des Vins en UE cover?

The revision sheet covers the essential concepts of Organisation et Classification des Vins en UE. It is organized by topic to facilitate learning and memorization, with key definitions, explanations and summaries.

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How many questions are in the Organisation et Classification des Vins en UE quiz?

The quiz contains 9 multiple-choice questions with detailed corrections and explanations for each answer. Ideal for testing your knowledge and identifying gaps.

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