Dissymétrie stérique : caractéristique de la chaîne latérale des acides aminés qui présente une asymétrie dans l’encombrement spatial autour de l’atome central, influençant la proximité et la force des interactions avec d’autres molécules chargées.
Côté syn : face de la chaîne latérale où l’atome d’azote est relié directement au reste de la chaîne, créant une configuration favorisant certaines interactions.
Côté anti 1 : face de la chaîne où l’atome d’azote est lié au reste de la chaîne, mais sans doublet non-liant, impliquant une disposition différente de l’encombrement.
Côté anti 2 : face où le doublet non-liant de l’azote occupe la place, rendant cette zone moins encombrante et plus accessible pour des interactions.
Projection de Newman décalée : représentation de la configuration spatiale où la dissymétrie de l’encombrement stérique influence la facilité d’accès aux sites de liaison ou d’interaction.
1. Comment la dissymétrie de la chaîne latérale des acides aminés se compare-t-elle entre le côté 'anti 1' et le côté 'anti 2' ?
2. Comment est définie la direction trans dans les interactions ioniques impliquant la Lysine ?
3. Qu'est-ce qu'une interaction de Van der Waals selon la définition fournie ?
Dissymétrie chaîne latérale
Influence la proximité et la force des interactions
Interactions ioniques — direction trans
Alignement linéaire, charge négative face à l’azote
Liaisons hydrogène — groupe hydroxyle
Agissent comme donneur et accepteur, énergie 2-7 kcal/mol
Interactions dipolaires — définition
Forces attractives entre pôles électriques opposés
Propriétés spécifiques AA — pont disulfure
Formé par oxydation de deux cystéines
Stéréochimie liaisons hydrogène — direction anti
Favorise la formation de liaisons dans le plan amide
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