★ À maîtriser
Compléments
1. Avec Ti_aliment = 0,5 %, Ti_fèces = 1 %, Nutriment_fèces = 2 % et Nutriment_aliment = 10 %, quelle est la digestibilité apparente ?
2. Pourquoi une concentration minérale mesurée dans le sang ne suffit-elle pas toujours à évaluer les réserves totales de l’organisme ?
3. Quelle est la principale voie d’exposition humaine au méthylmercure ?
Qu'est-ce qu'un minéral dans l'organisme ?
Un élément chimique indispensable autre que C, H, N, S, O.
Qu'impose la définition d'un nutriment essentiel ?
Il est indispensable et doit être apporté par l'alimentation.
Quels éléments composent les macroéléments ?
Le sodium, potassium, phosphore, calcium et magnésium.
Quels éléments sont des oligoéléments indispensables ?
Le fer, zinc, manganèse, fluor, iode, sélénium et molybdène.
Quels éléments sont classés comme éléments d'ultratrace ?
Le chrome, cobalt, nickel et vanadium.
Quels sont les deux états d’oxydation du fer ?
Le fer ferreux Fe2+ et le fer ferrique Fe3+.
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