Morphologie et classification des fruits

📋 Plan du Cours

1. Transformation de la fleur en fruit
2. Fruits simples et classification
3. Fruits secs indéhiscents
4. Fruits secs déhiscents
5. Drupe et baie
6. Fruits multiples
7. Faux-fruits et infrutescences
8. Mécanismes de déhiscence
9. Silique, capsule et pyxide

📖 1. Transformation de la fleur en fruit

🔑 Notions clés & Définitions

• Fruits : Organes issus de la transformation des ovaires d’une fleur fécondée, contenant une ou plusieurs graines.
• Ovaire : Partie femelle de la fleur dont l’évolution forme le fruit, avec sa paroi et ses ovules.
• Ovule : Élément de l’ovaire qui évolue en graine, avec un nombre de graines égal au nombre d’ovules.
• Péricarpe : Paroi de l’ovaire devenue paroi du fruit, contenant la graine issue de l’ovule.

📝 Points essentiels

• Un fruit provient de la transformation d’un ou plusieurs ovaire(s) d’une fleur fécondée.
• La fécondation est suivie en général de la fanaison des autres pièces florales, tandis que l’ovaire persiste (paroi + ovules).
• Paroi de l’ovaire → péricarpe, avec épicarpe (peau), mésocarpe (chair) et endocarpe (noyau) selon le type de fruit.
• Dans l’exemple donné, ovule → graine et parois de l’ovaire → péricarpe (épicarpe/mésocarpe/endocarpe).

💡 Astuce mémo

Ovaire nourrit le fruit : ovule nourrit la graine (1 ovaire → péricarpe, 1 ovule → 1 graine).

📖 2. Fruits simples et classification

🔑 Notions clés & Définitions