α-acide aminé — définition ?
Acide carboxylique avec groupe amino sur carbone α.
Série L vs D — différence ?
Position de l’amine en projection de Fischer.
Acides aminés essentiels — rôle ?
Indispensables, non synthétisés par l’organisme.
Chiralité carbone α — exception ?
Glycine, pas chiral, achirale.
Zwitterion — forme ?
Chargé positivement et négativement à pH neutre.
pK1 et pK2 — signification ?
Points d’inflexion du titrage acide aminé.
pI — définition ?
pH où charge nette est nulle.
Repliement protéine — rôle des chaperonnes ?
Facilitent le bon repliement, limitent interactions inappropriées.
GroEL/GroES — mécanisme ?
Chambre fermée pour isoler et aider au repliement.
Oxyntomoduline — effet ?
Diminue appétit, augmente dépense énergétique.
Faits sur l’hémoglobine — Fe2+ ou Fe3+ ?
Fe2+ pour fixation O2, Fe3+ forme méthémoglobine.
Courbe Hb — forme ?
S en raison de la coopérativité T↔R.
Test your knowledge with 12 questions on Structure et classification des acides aminés.
1. Quelle définition correspond le mieux à un α-acide aminé ?
2. Dans la convention de Fischer utilisée pour les α-acides aminés, quelle disposition correspond à la série L ?
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