Organisation et contrôle des mesures en laboratoire

📋 Plan du Cours

1. Métrologie des appareils
2. Norme ISO/EC 17025
3. Vérification des performances
4. Test d'aptitude physico-chimique
5. Validation paramètre nutritionnel
6. Ressources matérielles
7. Fiches techniques
8. Étapes pré-analytique
9. Étapes post-analytique
10. Contrôle de conformité
11. Rapport d'essai
12. Organisation des mesures

📖 1. Métrologie des appareils

🔑 Notions clés & Définitions

• Métrologie : Science de la mesure, visant à garantir la précision, la fiabilité et la traçabilité des instruments de mesure. Elle inclut la vérification, la calibration et l’étalonnage des appareils.
• Vérification : Opération permettant de s’assurer qu’un instrument de mesure respecte ses spécifications et ses tolérances réglementaires ou normatives.
• Calibration : Processus d’ajustement d’un instrument pour qu’il fournisse des résultats conformes à une référence ou à une norme reconnue.
• Traçabilité : Possibilité de suivre la valeur d’une mesure jusqu’à une référence nationale ou internationale, assurant la fiabilité des résultats.
• Performance métrologique : Capacité d’un appareil à fournir des mesures précises, justes, reproductibles et stables dans le temps.
• Test d’aptitude : Examen de la compétence d’un laboratoire ou d’un appareil à réaliser des mesures conformes à une norme ou à une référence, souvent par comparaison inter-laboratoires.

📝 Points essentiels