Organisation et Fonctionnement du Système Digestif

📋 Plan du Cours

1. Composition et fonctions générales de l’appareil digestif
2. Anatomie de la cavité buccale : langue, dents et glandes salivaires
3. Structure et rôle de l’œsophage et du pharynx dans le transit alimentaire
4. Anatomie et couches tissulaires de l’estomac
5. Organisation et fonctions de l’intestin grêle : duodénum, jéjunum et iléon
6. Structure et subdivisions du côlon
7. Anatomie et vascularisation du foie et rôle des voies biliaires
8. Morphologie et fonctions exocrines et endocrines du pancréas
9. Rôle et localisation de la rate dans l’appareil digestif
10. Physiologie de la digestion mécanique et chimique dans la cavité buccale et l’œsophage
11. Fonctions digestives et métaboliques du foie, bile et absorption intestinale
12. Fonctions du côlon et du rectum : concentration des matières fécales, continence et défécation

📖 1. Composition et fonctions générales de l’appareil digestif

🔑 Notions clés & Définitions

• Glandes salivaires : Organes qui sécrètent la salive, produisant entre 1 et 1,5 litre par jour, composée principalement d’eau, de solutés et d’amylase.
• Appareil digestif : ANATOMIE ET PHYSIOLOGIE DE L’APPAREIL DIGESTIF Dr Caroline Zhang Novembre 2025 Introduction  Quels sont les organes qui composent le tube digestif ?

📝 Points essentiels