Stock initial
Stock au début de la période précédente
Gestion efficace des stocks — objectif?
Optimiser disponibilité tout en limitant coûts
Taux de disponibilité
100 - taux de rupture
Coûts principaux — quels sont-ils?
Possession, manutention, périssables, risques
Coûts de possession
Frais liés à l’immobilisation du stock
Taux de rupture — définition?
(Articles en rupture / total articles) × 100
Coûts de manutention
Frais liés à la manipulation du stock
Stock de sécurité — rôle?
Éviter la rupture, niveau minimum
Coûts risques
Frais liés au vol, détérioration, accidents
Stock maximum — objectif?
Prévenir obsolescence, limite supérieure
Valeur du stock
Quantité × prix d’achat unitaire
Suivi stocks — outils?
Fiche, stock initial, final, théorique, réel
Produits périssables — gestion ?
Contrôles stricts pour réduire pertes
Rupture — impact?
Satisfaction client, chiffre d'affaires
Stock réel
Inventaire physique confirmé
Coûts de possession — inclure?
Immobilisation, locaux, sécurité, suivi
Taux de rupture — formule ?
(Articles en rupture / total articles) × 100
Taux en durée
(Durée de rupture / durée totale) × 100
Taux en références
(Références en rupture / total références) × 100
Stock final
Stock initial + Entrées - Sorties
Stock théorique
Calculé par logiciel
Taux en unités
(Quantité manquante / demande totale) × 100
Stock de présentation
Stock destiné à l’attractivité du rayon
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1. Qu'est-ce que le taux en unités dans la gestion des stocks et son impact commercial ?
2. Quel est le principal objectif de la gestion des stocks selon la fiche de révision?
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