Santé selon OMS
État de bien-être physique, mental et social complet.
Cadre réglementaire — rôle ?
Encadre la profession de diététicien, garantit compétence et sécurité.
Diplôme d’État — obligatoire ?
Oui, seul ce diplôme permet d’exercer légalement.
Exercice illégal — sanction ?
Un an d’emprisonnement et 15 000 € d’amende.
Usurpation du titre — définition ?
Se présenter comme diététicien sans qualification légale.
Classification botanique — but ?
Organiser aliments selon origine botanique.
Familles d’aliments — exemple ?
Fruits, légumes, VPO, féculents, produits laitiers.
Pyramide alimentaire — objectif ?
Recommander quantités pour alimentation équilibrée.
AETQ — signification ?
Apport Énergétique Total Quotidien.
Hydratation sportive — règle ?
1 ml d’eau par kcal dépensée.
Macronutriments — répartition ?
10-20% protéines, 35-40% lipides, 40-55% glucides.
Diversité alimentaire — importance ?
Couvre tous les besoins en macro- et micronutriments.
Erreurs nutritionnelles — exemple ?
Déséquilibre macro, hydratation insuffisante, mauvaise répartition.
Prise en charge — étape clé ?
Bilan nutritionnel approfondi et objectifs personnalisés.
Balance énergétique — but ?
Équilibrer apports et dépenses pour santé.
Substrat immédiat — utilisé en effort ?
Phosphocréatine.
Stockage principal — lipides ou glucides ?
Triglycérides pour lipides, glycogène pour glucides.
Restauration glycogène — délai ?
Environ 24 heures après effort.
Pon a prueba tus conocimientos con 9 preguntas sobre Principes fondamentaux de la nutrition.
1. En quelle année la définition de la santé par l’OMS a-t-elle été publiée ?
2. Qui a formulé le cadre réglementaire encadrant la profession de diététicien telle que décrite dans la source ?
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