Introduction à la protection des cultures

📋 Plan du Cours

1. Pertes et gaspillages alimentaires
2. Phytopathologie et dégâts aux cultures
3. Conditions abiotiques défavorables
4. Parasites de cultures et épidémies
5. Virus des plantes et lutte
6. Champignons phytopathogènes
7. Ravageurs animaux des cultures
8. Plantes adventices et nuisibilité
9. Moyens de lutte en protection
10. Dynamique et prévision des dégâts

📖 1. Pertes et gaspillages alimentaires

🔑 Notions clés & Définitions

• Pertes alimentaires : Les pertes alimentaires sont une baisse de quantité ou de qualité liée à des décisions ou mesures le long de la chaîne, avec réduction involontaire de nourriture pour la consommation humaine.
• Gaspillage alimentaire : Le gaspillage alimentaire correspond à une baisse de quantité ou de qualité due aux décisions de commerçants, services de restauration ou consommateurs, en jetant volontairement des aliments comestibles.
• Chaîne alimentaire : La chaîne alimentaire regroupe les étapes où les pertes et gaspillages peuvent survenir, notamment avant et après récolte puis lors de la transformation.

📝 Points essentiels