Cuestionario: Introduction aux composés végétaux essentiels — 12 preguntas

1. Quel ensemble de signes est associé à la yohimbine ?

A. Tremblements, anxiété, hyperthermie et tachycardie

B. Convulsions isolées sans effet cardiovasculaire

C. Cécité, diarrhée, hypotension et jaunisse

D. Somnolence, bradycardie, hypothermie et mydriase

Answer: (A)

Explicación

La yohimbine est décrite comme provoquant des effets neurologiques et cardiovasculaires, notamment tremblements, anxiété, hyperthermie et tachycardie. Les autres propositions mélangent d’autres toxicités ou des signes non mentionnés.

2. Combien d’atomes de carbone possède un diterpène ?

A. 20 atomes de carbone

B. 15 atomes de carbone

C. 10 atomes de carbone

D. 40 atomes de carbone

Answer: (A)

Explicación

Les diterpènes sont formés de 4 unités isopréniques, soit 20 atomes de carbone. Cette catégorie comprend des molécules importantes d’intérêt biologique et médical.

3. Quel résultat indique la présence d’alcaloïdes lors du test de Dragendorff ?

A. Une précipitation verte

B. Une absence de modification

C. Une coloration rose

D. Une coloration bleue

Answer: (C)

Explicación

Le réactif de Dragendorff révèle les alcaloïdes par une coloration rose en cas de positivité. Ce test est utilisé sur un broyat alcoolique.

4. Quel énoncé définit le mieux les alcaloïdes ?

A. Des glucides de réserve présents uniquement dans les graines

B. Des composés organiques azotés, le plus souvent hétérocycliques et d’origine végétale

C. Des composés minéraux dépourvus d’azote, toujours hydrophiles

D. Des pigments phénoliques responsables de la couleur des feuilles

Answer: (B)

Explicación

Les alcaloïdes sont des composés organiques azotés, souvent hétérocycliques, d’origine végétale et actifs à faible dose. Leur caractère basique permet la formation de sels avec les acides.

5. Quel énoncé décrit le mieux les iridoïdes ?

A. Ce sont des alcaloïdes azotés présents surtout sous forme de bases libres

B. Ce sont des monoterpènes non volatils souvent liés à des glucosides

C. Ce sont des triterpènes liposolubles dérivés du squalène

D. Ce sont des composés phénoliques responsables de la couleur des fleurs

Answer: (B)

Explicación

Les iridoïdes sont des monoterpènes de petite taille, généralement non volatils et souvent associés à des glucosides. Leur extraction est délicate en raison de leur instabilité.

6. Quel rôle est attribué à la vitamine B12 ?

A. Elle favorise surtout l’absorption du calcium et des phosphates

B. Elle participe à la formation du sang, notamment des globules rouges

C. Elle agit comme pro-hormone inactive transformée par le foie

D. Elle intervient principalement dans la vision et la protection des muqueuses

Answer: (B)

Explicación

La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la formation du sang, en particulier des globules rouges. Les autres propositions décrivent surtout la vitamine D ou la vitamine A.

7. Quelles vitamines sont liposolubles ?

A. B1, B2, B6 et C

B. B9, B12, C et D

C. A, B et C

D. A, D, E et K

Answer: (D)

Explicación

Les vitamines liposolubles sont A, D, E et K. Les vitamines du groupe B et la vitamine C sont hydrosolubles.

8. Quel groupe de composés phénoliques comprend des sous-classes comme les flavones, les flavonols et les isoflavones ?

A. Les flavonoïdes

B. Les coumarines

C. Les quinones

D. Les lignanes

Answer: (A)

Explicación

Les flavonoïdes constituent une grande famille de polyphénols subdivisée en plusieurs sous-classes, notamment flavones, flavonols, isoflavones et anthocyanes. Ils participent souvent à la couleur et à l’absorption des UV.

9. Quelle propriété caractérise les coumarines sur le plan de la solubilité ?

A. Elles ne se rencontrent qu’à l’état de sels hydrosolubles

B. Elles sont très solubles dans l’eau et peu dans l’alcool

C. Elles sont insolubles dans l’eau et dans l’alcool

D. Elles sont peu solubles dans l’eau et solubles dans l’alcool

Answer: (D)

Explicación

Les coumarines sont peu solubles dans l’eau mais solubles dans l’alcool, ce qui explique l’intérêt de formes hétérosidiques pour améliorer leur solubilité aqueuse. Ce n’est pas une propriété des flavonoïdes ou des alcaloïdes.

10. Quelle est l’unité de base à l’origine de l’assemblage des terpènes ?

A. Un motif à 20 atomes de carbone

B. Un motif à 5 atomes de carbone

C. Un motif à 10 atomes de carbone

D. Un motif à 15 atomes de carbone

Answer: (B)

Explicación

L’unité isoterpénique correspond au motif terpénique de base constitué de 5 atomes de carbone. Les classes de terpènes se construisent ensuite par assemblage de plusieurs de ces unités.

11. Quel alcaloïde est réputé très toxique, utilisé contre la goutte à dose médicamenteuse et tératogène ?

A. La colchicine

B. L’éphédrine

C. L’hydrastine

D. La vinblastine

Answer: (A)

Explicación

La colchicine est très toxique, peut être létale à faibles doses et reste utilisée à dose médicamenteuse contre la goutte. Elle est aussi décrite comme tératogène et cancérogène.

12. Quel effet est attribué aux phytostérols chez l’être humain ?

A. Ils réduisent le cholestérol sanguin par compétition avec le cholestérol

B. Ils rendent les caroténoïdes plus hydrosolubles

C. Ils favorisent la coagulation sanguine par action sur la prothrombine

D. Ils augmentent l’absorption du cholestérol intestinal

Answer: (A)

Explicación

Les phytostérols diminuent le cholestérol sanguin en entrant en compétition avec le cholestérol chez l’Homme. Ils sont des stéroïdes végétaux dérivés de triterpènes.