1. Que désigne le pouvoir hydratant de l’eau ?
La capacité de l’eau à solvater les ions et les molécules polaires grâce à sa polarité et à ses liaisons hydrogène
Explicación
Le pouvoir hydratant de l’eau est sa capacité à solvater les ions et les molécules polaires, grâce à sa polarité et à ses liaisons hydrogène. Cela le distingue du pouvoir dissociant et du pouvoir ionisant. À revoir : Pouvoir dissociant, ionisant et hydratant de l’eau lié à sa structure moléculaire. Appui du cours : « Le pouvoir hydratant de l’eau provient de sa polarité et des liaisons hydrogène, permettant la solvatation des ions et molécules polaires. »