Gestion Optimale des Stocks et Inventaire

📋 Plan du Cours

1. Stocks et inventaire
2. Types de stocks
3. Procédures d'inventaire
4. Suivi des approvisionnements
5. Gestion des stocks
6. Sous-traitance
7. Méthodologie du stock potentiel
8. Planning d'approvisionnement
9. Opérations sur stocks

📖 1. Stocks et inventaire

🔑 Notions clés & Définitions

• Stock : Ensemble de produits stockés par l’entreprise dans le but d’être utilisés dans le processus de fabrication, par un autre service interne ou pour être vendu (ressource principale).
• Inventaire : Opération annuelle de comptabilisation de tous les stocks, permettant de vérifier la concordance entre stock physique et stock théorique (définition générale).
• Stock théorique : Stock informatique ou comptabilisé dans le système d'information, basé sur les mouvements enregistrés (voir la ressource 4).
• Stock physique : Quantité réelle de produits en stock dans l'entreprise, mesurée lors de l'inventaire.
• Écart d'inventaire : Différence entre le stock réel et le stock théorique, pouvant être positif (produits reçus en surplus) ou négatif (pertes ou erreurs de comptabilisation).
• Auteurs / Théoriciens : La ressource ne mentionne pas d'auteurs ou de théoriciens spécifiques pour ces notions.

📝 Points essentiels