Gestion stratégique des achats et fournisseurs

📋 Plan du Cours

1. Chaîne de valeur
2. Filière étendue
3. Achats stratégiques
4. Gestion fournisseurs
5. Outils d'analyse
6. Indicateurs de performance
7. Risques et évolutions
8. Fonctions Achats et Appro

📖 1. Chaîne de valeur

🔑 Notions clés & Définitions

• Chaîne de valeur : Ensemble d’activités allant de l’achat de la matière première à la vente du produit fini, qui créent de la valeur ajoutée dans le processus de production et de distribution.
• Chaîne de valeur de Porter : Modèle développé par Porter (1985) distinguant l’infrastructure de la firme (investissements, finance, contrôle de gestion) et les activités principales pour analyser la création de valeur.
• Chaîne de valeur externe (étendue) : Ensemble des savoir-faire et activités amont/aval influençant la chaîne principale, permettant d’identifier, caractériser et comprendre les liens entre ces savoir-faire pour construire un avantage compétitif au-delà de la chaîne interne.
• Infrastructure de la firme : Composante de la chaîne de Porter regroupant investissements, finance, contrôle de gestion, qui soutient l’ensemble des activités de la chaîne de valeur.
• Avantages compétitifs : Résultats obtenus par l’entreprise en exploitant ses savoir-faire et activités amont/aval, permettant de se différencier et de renforcer sa position sur le marché.

📝 Points essentiels