Scheda di revisione: Introduction au commerce équitable et responsabilité sociale

📋 Plan du Cours

1. Définition et rôle économique et social de l’entreprise
2. Concept d’entreprise, valeurs fondamentales et responsabilité sociale
3. Principes et avantages du commerce équitable pour les producteurs
4. Processus de certification et labellisation du commerce équitable
5. Principaux labels et organismes internationaux de labellisation du commerce équitable
6. Rôle des fédérations d’importateurs dans le commerce équitable
7. Points de vente, distribution et principes fondamentaux du commerce équitable
8. Classification des professions et sources de financement des entreprises

📖 1. Définition et rôle économique et social de l’entreprise

🔑 Notions clés & Définitions

• Unité économique : Une entité qui produit des biens ou des services dans le but de générer un bénéfice et d’assurer sa croissance.
• Entreprise : Être au service de l’homme et non le contraire.

📝 Points essentiels

• L’entreprise est une unité économique juridiquement autonome produisant des biens ou services pour réaliser un profit.
• L’entreprise crée des emplois, distribue des revenus, paie impôts et charges sociales à l’État.
• L’entreprise participe à la formation de la main-d’œuvre, structure le territoire et innove technologiquement.
• L’entreprise doit s’efforcer de respecter l’environnement dans ses activités.
• L’écologie est à la fois créatrice de marchés nouveaux (dépollution, recyclage des matériaux, nouveaux matériaux…) et source de préoccupations par les risques potentiels que toute activité fait courir à l’environnement : pol- lution, destruction de la couche d’ozone, gaspillage des ressources, … L’entreprise qui n’intégrera pas les préoccupations écologiques et sociales dans sa réflexion risquera de se heurter aux réactions agressives d’une partie de ses clients et de l’opinion publique .

💡 À retenir

L’entreprise est un acteur économique et social fondamental qui concilie la recherche du profit avec des responsabilités sociétales, notamment en matière d’emploi, de développement territorial et de respect de l’environnement.

📖 2. Concept d’entreprise, valeurs fondamentales et responsabilité sociale

🔑 Notions clés & Définitions

• De conduite : Adaptabilité, intégrité, tradition, ouverture, etc.
• Concept d’entreprise : Html?cm_mmc=adwords--ch--brand-_-h%26m&gclid
• Entreprise citoyenne : Html?cm_mmc=adwords--ch--brand-_-h%26m&gclid

📝 Points essentiels

• Le concept d’entreprise inclut la stratégie, les valeurs fondamentales et la responsabilité sociale.
• Les valeurs fondamentales englobent l’éthique, les chartes, codes de conduite et labels qualité.
• Les chartes ou codes de bonne conduite formalisent l’engagement éthique de l’entreprise.
• Les notions d’éthique et d’entreprise citoyenne incitent les entreprises à élaborer des chartes ou codes de bonne conduite.
• Concept d’entreprise Valeurs fondamentales Objectifs StratégieValeur Motivations qui influen- cent, en grande partie, les attitudes et les comporte- ments des personnes.

💡 À retenir

Les valeurs et l’éthique jouent un rôle central dans la définition et la conduite de l’entreprise moderne.

📖 3. Principes et avantages du commerce équitable pour les producteurs

🔑 Notions clés & Définitions

• Commerce équitable : Partenariat commercial fondé sur le dialogue, la transparence et le respect, visant à parvenir à une plus grande équité dans le commerce mondial et contribuant au développement durable en offrant de meilleures conditions commerciales et en garantissant les droits des producteurs et des travailleurs marginalisés.
• Prime de développement : Montant accordé aux collectifs de producteurs pour financer des investissements économiques ou sociaux décidés démocratiquement par ces groupes.
• Juste » pour permettre aux producteurs : Payer un prix « juste » pour permettre aux producteurs et à leur famille de vivre dignement.

📝 Points essentiels

• Le commerce équitable est un partenariat fondé sur le dialogue, la transparence et le respect.
• Les producteurs bénéficient d’un prix minimum garanti assurant un revenu vital stable.
• Une prime de développement est accordée aux collectifs de producteurs pour financer des investissements sociaux ou économiques.
• Le préfinancement permet aux producteurs d’éviter l’endettement auprès d’usuriers et de financer leur production.
• Il doit en outre permettre aux producteurs d’effectuer des investissements voués au développement de la communauté.
• Définisser le commerce équitable.

💡 À retenir

Le commerce équitable est un partenariat fondé sur le dialogue, la transparence et le respect.

📖 4. Processus de certification et labellisation du commerce équitable

🔑 Notions clés & Définitions

• Certification : Processus par lequel des agences indépendantes vérifient que les produits respectent les critères du commerce équitable.
• Labellisation : Attribution d’un label par des agences spécialisées attestant que les conditions de production et de commercialisation d’un produit sont conformes aux critères spécifiques du commerce équitable.

📝 Points essentiels

• La certification garantit que les produits respectent les critères du commerce équitable.
• La labellisation est indispensable pour accéder aux réseaux de commerce équitable.
• Les agences de certification sont des ONG ou fondations indépendantes qui contrôlent la conformité.
• Comme à chaque produit correspondent des conditions de production et de commercialisation différentes, les critères pris en compte pour l’assignation du label peuvent varier d’un produit à l’autre.

💡 À retenir

La certification est un mécanisme clé pour assurer la crédibilité et la transparence du commerce équitable.

📖 5. Principaux labels et organismes internationaux de labellisation du commerce équitable

🔑 Notions clés & Définitions

• Exemples :

  • Les 13’000 bornes de Coinstar vident votre porte- monnaie de tous les centimes qui l’encombrent.

• Fairtrade Labelling Organisation International (FLO) : 14Chapitre 6 Édition 2019 © CREME-CIIP 2019 Reproduction interdite Fairtrade Labelling Organisation International (FLO) Depuis 1997, la Fairtrade Labelling Organisation International (FLO) regroupe les principales organisations de labellisation et travaille à l’harmonisation des critères par produit.

• Labels du commerce équitable : Max Havelaar le plus ancien des labels du commerce équitable, UTZ Certified, Rainforest Alliance et BIO, WFTO, etc.

📝 Points essentiels

• Le label Max Havelaar, créé en 1988, est le plus ancien label de commerce équitable.
• La FLO regroupe les principales organisations de labellisation et harmonise les critères par produit depuis 1997.
• Les principaux labels mondiaux incluent Max Havelaar, Fair Trade Mark, TransFair et Rättvisemärkt.
• Le système FLO établit des registres de producteurs respectant des conditions sociales et environnementales strictes.

💡 À retenir

Les labels et organismes comme Max Havelaar et FLO structurent et légitiment le commerce équitable à l’échelle mondiale.

📖 6. Rôle des fédérations d’importateurs dans le commerce équitable

🔑 Notions clés & Définitions

• European Fair Trade Association (EFTA) : Fédération européenne qui regroupe les principaux importateurs de commerce équitable afin de coordonner leurs actions et promouvoir ces produits sur le continent.
• International Fair Trade Association (IFAT) : Organisation mondiale qui rassemble les importateurs de commerce équitable pour faciliter la promotion, la distribution et la défense des produits issus du commerce équitable à l’échelle internationale.
• Faire des choix judicieux pour : faire des choix judicieux pour le climat ;
• Voiles pour en faire : X Green Sails recycle des voiles pour en faire des sacs.

📝 Points essentiels

• Les principaux importateurs de commerce équitable se regroupent en fédérations pour coordonner leurs actions.
• L’EFTA opère au niveau européen tandis que l’IFAT agit au niveau mondial.
• Ces fédérations facilitent la promotion, la distribution et la défense des produits issus du commerce équitable.

💡 À retenir

Les fédérations d’importateurs comme l’EFTA et l’IFAT jouent un rôle clé dans la structuration et le soutien du commerce équitable international.

📖 7. Points de vente, distribution et principes fondamentaux du commerce équitable

🔑 Notions clés & Définitions

• Labels de qualité : Des marques graphiques ou écrites apposées sur des produits qui attestent de leur conformité aux critères du commerce équitable, garantissant ainsi leur qualité aux acheteurs.

📝 Points essentiels

• Les principes incluent le paiement d’un prix juste, le respect des conditions de travail et la production respectueuse de l’environnement.
• Les points de vente spécialisés permettent la distribution directe des produits équitables.
• Entreprise Hygiène et sécurité Pas de conflits d’intérêts Maintien des emplois Politique sociale Information des salariés Lutte contre le travail des enfants Respect du salarié 6Chapitre 6 Édition 2019 © CREME-CIIP 2019 Reproduction interdite
• Un label de qualité : ce sont des marques graphiques ou écrites apposées sur des produits, qui attestent de la qualité aux acheteurs.

💡 À retenir

Les principes éthiques et pratiques du commerce équitable guident la distribution et la commercialisation en assurant des relations durables, un respect des conditions sociales et environnementales, et une garantie de qualité via des labels spécifiques.

📖 8. Classification des professions et sources de financement des entreprises

🔑 Notions clés & Définitions

• Source : Le mode de financement d’une entreprise, qui peut être public, privé ou mixte, déterminant la propriété et les ressources financières mobilisées.
• Tertiaire : Services Banques, assurances, administration, distribution, etc.
• Publique : Appartiennent à l’État Piscine municipale, EPFL, CFF, la Poste, etc.

📝 Points essentiels

• Les professions sont classées selon leur secteur d’activité : primaire (ex. éleveur), secondaire (ex. maçon), tertiaire (ex. banquier).
• Les entreprises peuvent être financées par des sources publiques, mixtes ou privées selon leur nature.
• La classification sectorielle aide à comprendre l’organisation économique et les rôles des différentes professions.
• La source de financement influence la gestion et les objectifs des entreprises.

💡 À retenir

Comprendre la diversité des secteurs d’activité et des modes de financement permet de mieux situer les entreprises dans l’économie et d’appréhender leurs rôles et objectifs.

📅 Repères chronologiques

Date	Événement
2019	Date mentionnée dans le contenu
1997	Date mentionnée dans le contenu
1988	Date mentionnée dans le contenu

📊 Tableaux de Synthèse

Labels et organismes de labellisation du commerce équitable

Label/Organisme	Année de création	Rôle principal
Max Havelaar	1988	Premier label du commerce équitable
FLO	1997	Harmonisation des critères de labellisation
UTZ Certified	2002	Certification pour une agriculture durable
Rainforest Alliance	1987	Protection de l’environnement et des producteurs
BIO	Variable	Label pour produits biologiques
WFTO	1989	Organisation mondiale des acteurs du commerce équitable

⚠️ Pièges & Confusions Fréquentes

1. Confusion entre certification et labellisation.
2. Mélanger les labels internationaux et locaux.
3. Confondre les principes du commerce équitable avec d’autres labels.
4. Oublier l’importance des fédérations dans la promotion.
5. Mélanger les critères de certification selon les produits.
6. Confusion sur le rôle des fédérations d’importateurs.

✅ Checklist Examen

1. Comprendre la différence entre commerce équitable et commerce traditionnel.
2. Identifier les principaux labels du commerce équitable.
3. Expliquer le rôle des fédérations d’importateurs.
4. Distinguer certification et labellisation.
5. Connaître les dates clés de création des labels.
6. Savoir les principes fondamentaux du commerce équitable.
7. Identifier les acteurs principaux dans la labellisation.
8. Comprendre le processus de certification.
9. Reconnaître les enjeux sociaux et environnementaux.
10. Savoir les sources de financement des entreprises.
11. Classer les professions selon leur secteur.
12. Expliquer le rôle des points de vente.