Scheda di revisione: Nutrition des microorganismes

📋 Plan du Cours

1. Sources d’énergie microbienne
2. Sources de carbone
3. Éléments minéraux HONPS
4. Rôle des oligoéléments
5. Facteurs de croissance

📖 1. Sources d’énergie microbienne

🔑 Notions clés & Définitions

• Oxydation : Une réaction chimique qui libère de l’énergie.

★ À maîtriser

📌 Les microorganismes chimiotrophes tirent leur énergie de l’oxydation de nutriments chimiques, tandis que les phototrophes la captent grâce à la lumière.

Compléments

• E. coli et les staphylocoques sont des exemples de microorganismes chimiotrophes, tandis que la spiruline est un exemple de microorganisme phototrophe.

💡 Astuce mémo

Chimio = matière, photo = lumière

📖 2. Sources de carbone

★ À maîtriser

📌 Les microorganismes hétérotrophes utilisent des molécules organiques trouvées dans leur environnement, tandis que les microorganismes autotrophes fabriquent leurs molécules organiques à partir du CO2.

• Le carbone représente environ 50 % de la cellule et doit donc être fourni en quantité suffisante.

Compléments

• E. coli et la levure sont des exemples de microorganismes hétérotrophes, tandis que les microorganismes photosynthétiques, comme la spiresine mentionnée dans le cours, sont autotrophes.

💡 Astuce mémo

Hétérotrophe prend, autotrophe fabrique

📖 3. Éléments minéraux HONPS

★ À maîtriser

• L’eau et les molécules contenant de l’oxygène fournissent l’hydrogène et l’oxygène nécessaires à la synthèse des molécules cellulaires et à la respiration cellulaire.

• L’azote est fourni par les acides aminés des protéines animales, les nitrates, les nitrites ou l’ammoniaque, puis sert à fabriquer des protéines et des acides nucléiques.

Compléments

• Le phosphore est fourni par les acides nucléiques ou par du phosphate inorganique, notamment sous les formes HPO4 et PO4, et il sert à fabriquer les acides nucléiques.

• Le soufre est fourni par des acides aminés soufrés, le sulfure d’hydrogène H2S, le soufre ou le sulfate, et il sert à fabriquer des acides aminés soufrés et des vitamines.

📖 4. Rôle des oligoéléments

📝 Points essentiels

• Les oligoéléments nécessaires aux cellules comprennent Na+, Cl−, Fe2+, Mg2+, F−, Cu et Co.

• Les oligoéléments sont nécessaires au déroulement des réactions chimiques des cellules.

📖 5. Facteurs de croissance

🔑 Notions clés & Définitions

• Facteurs de croissance : Des molécules organiques indispensables à la croissance des microorganismes, mais que toutes les cellules ne sont pas capables de synthétiser.

★ À maîtriser

📌 Les microorganismes prototrophes sont capables de fabriquer leurs facteurs de croissance, tandis que les microorganismes auxotrophes en sont incapables et doivent les recevoir dans le milieu de culture.

• Chez les bactéries auxotrophes, la croissance est proportionnelle à la concentration du facteur de croissance dans le milieu.

• Les trois natures de facteurs de croissance sont les acides aminés, les vitamines et les bases puriques et pyrimidiques.

Compléments

• Les facteurs de croissance agissent en très petites quantités, de quelques µg/L à environ 20 mg/L.

💡 Astuce mémo

Prototrophe fabrique, auxotrophe reçoit

📊 Tableaux de synthèse

Types trophiques selon la source d’énergie

Type	Source d’énergie	Fonctionnement	Exemple
Chimiotrophe	Matière chimique	Énergie issue de l’oxydation des nutriments	E. coli, staphylocoque
Phototrophe	Lumière	Énergie captée grâce à la lumière	Spiruline