Transition herbager et durabilité agricole

📋 Plan du Cours

1. Enjeux de la transition herbager
2. Rentabilité et pâturage tournant
3. Carbone, sols et biodiversité
4. Bien-être animal et image sociale
5. Limites techniques et climatiques
6. Systèmes mixtes et agriculture de demain

📖 1. Enjeux de la transition herbager

🔑 Notions clés & Définitions

• Transition herbager : Transition herbager : passage d’un système fourrager basé sur le maïs vers un système reposant davantage sur la prairie et le pâturage.
• Agriculture biologique : Agriculture biologique : forme de production avec des intrants chimiques très restreints, ce qui réduit aussi certains postes de charges.
• Transition agroécologique : Transition agroécologique : mouvement vers des pratiques plus respectueuses de l’environnement et de la nature, notamment via des systèmes herbagers.

📝 Points essentiels

• Le changement d’alimentation oppose deux modèles agricoles différents, avec des enjeux à la fois économiques, environnementaux et sociaux.
• Le prix des engrais et des phytosanitaires a fortement augmenté depuis la guerre en Ukraine, ce qui peut rendre les intrants plus coûteux.
• Dans le cours, l’herbe est présentée comme une priorité pour l’élevage laitier, mais la comparaison dépend aussi du climat, des sols et de la technique.

💡 Astuce mémo

Transition = on remplace le “maïs” par l’“herbe”, avec des impacts à la fois sur le portefeuille et la planète.

📖 2. Rentabilité et pâturage tournant