Lipasa lingual: enzima que inicia la digestión de triglicéridos en la boca, activa a pH ácido. Su función principal es comenzar la descomposición de los triglicéridos en ácidos grasos y monoacilglicéridos durante la masticación, facilitando su posterior absorción en el intestino.
Sales biliares: componentes de la bilis que emulsifican grasas para facilitar la acción enzimática. Estas sales actúan rompiendo las grandes gotas de grasa en gotas más pequeñas, aumentando así la superficie disponible para las lipasas pancreáticas y otras enzimas digestivas.
Quilomicrones: partículas lipoproteicas formadas en los enterocitos para transportar lípidos por la linfa y la sangre. Están compuestos por triglicéridos, colesterol, fosfolípidos y apolipoproteína B-48, y su función es distribuir los lípidos absorbidos a diferentes tejidos del organismo.
Fosfolipasa A: enzima que degrada fosfolípidos en el intestino. Es responsable de hidrolizar fosfolípidos, liberando ácidos grasos y lisofosfolípidos, facilitando así su absorción y metabolismo.
1. ¿Quién formuló o propuso la función de la HMG-CoA reductasa en el metabolismo del colesterol?
2. ¿Cómo se diferencia la función de la lipoproteína lipasa (LPL) en la entrada de lípidos a los tejidos en comparación con otras enzimas relacionadas con el metabolismo lipídico?
3. ¿Cuál es una característica clave del proceso de reesterificación en el transporte lipídico?
Absorción de lípidos — proceso?
Digestión, emulsificación y transporte de lípidos.
Entrada a tejidos lipídicos — vía?
Por acción de lipoproteínas como quilomicrones y enzimas como LPL.
Alteraciones en transporte lipídico — ejemplo?
LDL oxidada, que promueve aterosclerosis.
Metabolismo del colesterol — regulación?
Por HMG-CoA reductasa y estatinas.
Oxidación de ácidos grasos — enzima clave?
Lipasa sensible a hormona y CPT-I.
Síntesis de ácidos grasos — inicio?
Con acetil-CoA y ACC formando malonil-CoA.
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