Flashcard: Introduction à la biochimie et structure des protéines — 14 carte

Biochimie — étude ?

Réactions et composition chimique des êtres vivants

Molécules biologiques — principales ?

Glucides, lipides, protéines, acides nucléiques

Liaison peptidique — formation ?

Réaction de condensation entre acides aminés

Liaison peptidique — propriété ?

Planarité et rigidité

Propriétés des protéines — dépendance ?

pH, charge nette, hydrophobicité

Charge nette — influence ?

Solubilité et comportement électrostatique

Niveau primaire — description ?

Séquence linéaire des acides aminés

Niveau secondaire — structures ?

Hélice alpha et feuillet bêta

Niveau tertiaire — stabilisation ?

Ponts disulfure, interactions hydrophobes, ioniques

Niveau quaternaire — composition ?

Assemblage de plusieurs chaînes polypeptidiques

Protéines fibreuses — rôle ?

Structurel, allongé, stable

Protéines globulaires — rôle ?

Sphériques, enzymatiques ou de transport

ADN — structure ?

Double hélice, bases A-T, G-C

ARN — rôle ?

Transcription, traduction, expression génétique