Vignoble de Bourgogne — localisation ?
Région viticole dans le sud-est de la France.
Sols argilo-calcaires — rôle ?
Apportent minéralité et drainage aux vignes.
Cépage principal de Chablis ?
Chardonnay, appelé Beaunois localement.
Appellation Chablis — type de vin ?
Vins blancs issus du cépage Chardonnay.
Vignoble de Chablis — superficie ?
Environ 6500 hectares.
Sols du Kimméridgien — caractéristique ?
Argilo-calcaires avec fossiles d’huîtres Exogyra virgula.
Grand Cru de Chablis — nombre ?
Sept climats officiels, dont La Moutonne.
Vins rouges du Grand Auxerrois ?
Produits principalement à partir de Pinot Noir.
Appellations régionales du Grand Auxerrois ?
Bourgogne Vézelay, Bourgogne Tonnerre, entre autres.
Vignoble de Chablis — villes principales ?
Auxerre, Chablis, Tonnerre.
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1. Quelle est la meilleure définition du vignoble Bourgogne selon le texte ?
2. Quand la formation des sols argilo-calcaires du Kimméridgien, caractéristique du vignoble de Chablis, a-t-elle été établie ou reconnue comme datant de cette période géologique ?
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