Flashcard: Rôle et Métabolisme des Glucides en Nutrition Sportive — 10 carte

Fibres — rôle ?

Transit, satiété, prévention cancer

Glycogène — réserve principale?

Dans foie et muscles.

Apports journaliers — sportifs ?

4-12 g/kg/j

Glycogène hépatique — rôle?

Maintient la glycémie.

Glycogène — définition ?

Réserve de glucose dans foie et muscles

Glycogène musculaire — utilisation?

Lors d'efforts physiques.

Glucides simples — caractéristiques?

Digérés rapidement, IG élevé.

Index glycémique — définition?

Classement selon impact glycémique.

Fibres insolubles — rôle?

Transit intestinal, prévention cancer.

Apports glucidiques — recommandations?

3-4 g/kg/j adultes, 4-12 g/kg/j sportifs.