Composition et Fonction du Sang

📋 Plan du Cours

1. Composition du sang
2. Globules rouges
3. Cycle de vie GR
4. Globules blancs
5. Lymphocytes et NK
6. Granulocytes
7. Plaquettes
8. Plasma sanguin
9. Protéines plasmatiques
10. Transport gaz respiratoires
11. Transport nutriments
12. Transport hormones

📖 1. Composition du sang

🔑 Notions clés & Définitions

• Plasma : La matrice liquide du sang, constituée d'environ 90% d'eau et de solutés dissous, contenant des protéines, ions, hormones, déchets, et autres composés. Selon AUBERT (date), il sert de support au transport de substances et à la régulation du pH sanguin.
• Éléments figurés : Les composants cellulaires du sang, comprenant principalement les globules rouges, globules blancs, et plaquettes, qui participent aux fonctions de transport, défense, et hémostase.
• Centrifugation du sang : Technique permettant de séparer les composants du sang en utilisant la force centrifuge, révélant le plasma en surface, le culot contenant les éléments figurés, et le sérum si le sang a coagulé.
• Sérum vs plasma : Le sérum est le liquide obtenu après coagulation du sang, dépourvu de fibrinogène et autres protéines de coagulation, tandis que le plasma est le liquide non coagulé contenant toutes ces protéines. Selon AUBERT (date), le sérum est très proche du plasma mais sans les protéines impliquées dans la coagulation.
• Composition globale du sang : Le sang est un tissu liquide constitué de 55% de plasma et 45%…