Flashcard: Géologie et terroirs d'Alsace — 14 carte

Vignoble Alsace Lorraine — définition ?

Zones viticoles du nord-est de la France, avec tradition et diversité cépagée.

Climat du vignoble — type ?

Semi-continental, chaud en été, froid en hiver.

Cépages principaux — list ?

Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat.

Sols argilo-calcaires — rôle ?

Bonne rétention d’eau et fertilité favorable à la vigne.

Sols granitiques — caractéristique ?

Drainants, pauvres en matières organiques, riches en minéraux.

Grand cru — définition ?

Site viticole reconnu pour son excellence et terroir spécifique.

Liste des grands crus — nombre ?

51 sites officiels en Alsace.

Communes viticoles — rôle ?

Localités délimitant la production et associées aux grands crus.

Géologie alsacienne — influence ?

Diversité de roches façonnant sols et typicité viticole.

Classification officielle — année clé ?

1975, reconnaissance des grands crus par l’INAO.

Sols marno-gréseux — composition ?

Marnes (calcaire, argile) et grès, drainage équilibré.

Sols calcairo-gréseux — avantage ?

Minéralité, maturité optimale des raisins.

Sols volcaniques — impact ?

Minéralité intense, complexité aromatique.

Typicité des vins — influencée par ?

Géologie, microclimat, exposition, terroir spécifique.