Flashcard: Méthodes et Origines des Matières Aromatiques — 20 carte

Obtention matières premières

Procédé de récupération des substances aromatiques.

Extraction huiles essentielles

Méthodes pour isoler les huiles volatiles des plantes.

Origine animale

Sources issues des animaux pour certains composants olfactifs.

Synthèse molécules

Production chimique ou biotechnologique de composés odorants.

Contrôles qualité

Vérifications pour assurer la conformité et la sécurité.

Classification parfums

Organisation des fragrances selon leur univers olfactif.

Réglementation IFRA

Normes pour l’usage sécurisé des substances en parfumerie.

Composition parfum

Assemblage de notes olfactives pour créer un parfum.

Notes olfactives

Perceptions sensorielles successives dans un parfum.

Marché parfumerie

Secteur économique de la création et vente de parfums.

Huile essentielle — méthode ?

Distillation, expression ou extraction selon la matière.

Essence — origine ?

Pression mécanique sur zestes d’agrumes.

Concrète — produit ?

Extraction au solvant, semi-solide.

Résinoïde — caractéristique ?

Produit liquide ou pâteux, extrait de résines.

Richard — contribution ?

A décrit méthodes d’extraction et origines.

Hydrodistillation — principe ?

Vapeur d’eau pour extraire huiles essentielles.

Expression à froid — usage ?

Agrumes pour huiles essentielles par pression.

Ambre gris — origine ?

Sécrété par le cachalot, coûteux.

Musc — origine ?

Glandes du chevrotin, remplacé par synthétique.

Synthèse NI — définition ?

Molécules identiques aux naturelles, fabriquées en labo.