Régulation métabolique des glucides

📋 Plan du Cours

1. Régulation enzymatique et inhibition dans la glycolyse
2. Régulation allostérique de la phosphofructokinase-1 et rôle du fructose-2,6-bisphosphate
3. Régulation hormonale de la glycolyse et néoglucogenèse par insuline et glucagon
4. Cycle de Cori et régénération du NAD⁺ en conditions aérobies et anaérobies
5. Structure chimique des glucides : classification, chiralité, aldoses et cétoses
6. Liaisons glycosidiques et digestion des principaux disaccharides
7. Métabolisme du fructose et du galactose : voies d'entrée dans la glycolyse et implications métaboliques
8. Fermentation lactique et alcoolique, et voie des pentoses phosphate

📖 1. Régulation enzymatique et inhibition dans la glycolyse

🔑 Notions clés & Définitions

• Exemple : Le glucose-6-phosphate (G6P) inhibe l'hexokinase → empêche la phosphorylation de nouveau glucose si G6P s'accumule.
• Effet : Modification observée sur les paramètres cinétiques d'une enzyme, telle que l'augmentation du Km ou la diminution de la Vmax, résultant d'un type spécifique d'inhibition.
• Inhibition compétitive : Mécanisme d'inhibition où un inhibiteur structurally similaire au substrat se lie au site actif de l'enzyme, augmentant le Km apparent sans modifier la Vmax, et dont l'effet peut être annulé par une augmentation de la concentration en substrat.
• Inhibition incompétitive : Inhibition incompétitive L'inhibiteur se lie uniquement au complexe ES.

📝 Points essentiels