Qu'est-ce que la digestion ?
La digestion est la transformation mécanique et chimique des aliments en nutriments.
Comment les nutriments passent-ils dans le milieu intérieur ?
Ils traversent les membranes des cellules de l’épithélium intestinal.
Par quels moyens les nutriments rejoignent-ils le milieu intérieur ?
Par le sang ou la lymphe selon leur nature chimique.
Quelle caractéristique ont les protéines, l’amidon et les triglycérides concernant leur masse moléculaire ?
Ils ont une masse moléculaire élevée.
Pourquoi les protéines, l’amidon et les triglycérides ne traversent-ils pas directement les membranes cellulaires ?
Parce qu'ils ont une masse moléculaire trop élevée.
Que fait la mastication aux aliments ?
La mastication fragmente les aliments.
Qu'impose l'insalivation aux aliments ?
L'insalivation mélange les aliments à la salive et forme le bol alimentaire.
Quel est le rôle de la déglutition dans la digestion ?
La déglutition fait passer les aliments vers l’œsophage.
Que sont les contractions péristaltiques ?
Ce sont des contractions musculaires qui propulsent le contenu digestif le long du tube digestif.
Qu'est-ce que le chyme ?
Le chyme est le contenu alimentaire transformé dans l’estomac avant son passage dans l’intestin grêle par le pylore.
Qu'est-ce que le chyle ?
Le chyle est le contenu digestif présent dans l’intestin après le passage du chyme par le pylore.
Qu'est-ce que le pharynx dans le système aéro-digestif ?
Un carrefour des voies respiratoires et digestives.
Que fait la luette lors de la déglutition ?
Elle se relève pour fermer les fosses nasales.
Quel rôle joue l’épiglotte pendant la déglutition ?
Elle s’abaisse pour fermer l’orifice du larynx.
Qu'est-ce que la digestion chimique ?
La simplification moléculaire des grosses molécules alimentaires en molécules plus petites.
Quel est le rôle des enzymes digestives ?
Elles catalysent et accélèrent les réactions d’hydrolyse des aliments.
Dans quelles conditions les enzymes digestives agissent-elles ?
Dans des conditions physiologiques de température et de pH.
Quel substrat commun est utilisé dans les réactions enzymatiques digestives ?
L’eau, H₂O.
Quel rôle jouent les phénomènes mécaniques dans la digestion chimique ?
Ils rendent la digestion chimique plus efficace en fragmentant les aliments.
Comment les phénomènes mécaniques augmentent-ils l'efficacité des enzymes ?
En augmentant la surface accessible aux enzymes.
Quelles fonctions réalise la cavité buccale ?
La cavité buccale réalise la mastication et l’insalivation.
Que sécrètent les glandes salivaires ?
Les glandes salivaires sécrètent une salive contenant de l’amylase.
Quelle fonction assure l’œsophage ?
L’œsophage assure le péristaltisme.
Quelles fonctions réalise l’estomac ?
L’estomac réalise le brassage et le pétrissage.
Que contient le suc gastrique sécrété par l’estomac ?
Le suc gastrique contient des enzymes et de l’acide chlorhydrique.
Quelle fonction a le foie dans la digestion ?
Le foie sécrète la bile.
Quel rôle a la vésicule biliaire ?
La vésicule biliaire stocke la bile.
Que sécrète le pancréas ?
Le pancréas sécrète un suc pancréatique contenant des enzymes en milieu basique.
En quoi les protéines sont-elles transformées lors de la digestion ?
En acides aminés.
Quels produits résultent de la transformation des glucides ?
Des oses comme le glucose, le fructose et le galactose.
En quoi les triglycérides sont-ils transformés ?
En glycérol et en trois acides gras.
Quels nutriments ne subissent pas de transformations digestives ?
L’eau, les sels minéraux et les vitamines.
Qu'est-ce que l'absorption intestinale ?
Le passage des petites molécules assimilables à travers les membranes des cellules épithéliales intestinales.
Pourquoi la cellulose et les pectines sont-elles non assimilables ?
Parce qu'elles ne peuvent pas être transformées par les enzymes humaines.
Quel rôle jouent les fibres alimentaires dans le côlon ?
Elles forment des résidus indispensables à la formation des selles.
Quelle est la fonction de la valvule iléo-caecale ?
Elle empêche le reflux du contenu du côlon vers l’intestin grêle.
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1. La digestion correspond-elle uniquement à des transformations chimiques des aliments ?
2. Une fois formés, comment les nutriments gagnent-ils le milieu intérieur ?
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