Flashcards: Le repas : un acte social et culturel — 24 cartões

Nécessité biologique — définition ?

Besoin fondamental de se nourrir pour survivre.

Repas comme système de signes — rôle ?

Langage symbolique structurant les interactions sociales.

Repas comme scène sociale — fonction ?

Lieu de sociabilité, hiérarchie et pouvoir.

Représentations artistiques du repas — exemple ?

Le Banquet de Platon, symbolisant l’amour et la philosophie.

Transmission culturelle — lien au repas ?

Partage de gestes, recettes, goûts, renforçant l’identité.

Repas et inégalités sociales — marqueur ?

Contenu, fréquence et contexte révélant classes et genres.

Enjeux de santé publique — outils ?

Campagnes, Nutri-Score, labels pour promouvoir une alimentation saine.

Injonctions alimentaires — contradiction ?

Messages opposés : sain vs gourmand, responsable vs économique.

Mutations pratiques alimentaires — phénomène ?

Fast-food, médiatisation, digitalisation modifient le rapport au repas.

Mondialisation et produits — impact ?

Circulation, métissage, histoire enrichissent la diversité culinaire.

Repas comme fait social total — définition ?

Structurant le lien, la mémoire et révélant les inégalités.

Analyse critique du repas — objectif ?

Comprendre ses dimensions sociales, symboliques et communicationnelles.

Manger — comportement universel ?

Oui, mais formes, moments et règles varient selon cultures.

Le repas comme rituel — rôle ?

Obéit à des règles, horaires, enchaînements symboliques.

La commensalité — signification ?

Partager un repas, moment de relation et reconnaissance mutuelle.

Le repas dans l’art — exemple ?

La Cène, symbole religieux fondateur et scène artistique majeure.

Mémoire sensorielle — lien au repas ?

Goûts et odeurs évoquent souvenirs, identité et nostalgie.

Repas et inégalités de genre — exemple ?

Femmes responsables des tâches domestiques, hommes chefs ou invités.

Communication autour de l’alimentation — outils ?

Campagnes, labels, médias pour orienter comportements et perceptions.

Tensions dans injonctions alimentaires — cause ?

Messages conflictuels entre santé, écologie, marketing et traditions.

Mutations contemporaines — caractéristiques ?

Réduction du temps, médiatisation, individualisation, digitalisation.

Mondialisation — effet sur produits ?

Circulation accrue, métissage culinaire et échanges culturels.

Repas comme mémoire sociale — rôle ?

Transmet traditions, renforce identité et construit histoire collective.

Repas dans la culture — exemple ?

Le banquet de Rabelais, critique sociale et célébration de la vitalité.