Flashcards: Les Bases de la Nutrition et de la Digestion — 10 cartões

Appareil digestif — définition ?

Ensemble d’organes transformant aliments en nutriments.

Nutrition — rôle ?

Fournir aux cellules nutriments et oxygène.

Nutriment — définition ?

Substance indispensable provenant de l’alimentation.

Aliment simple — exemple ?

Huile, contenant lipides uniquement.

Polymère — définition ?

Macromolécule formée par l’assemblage de monomères.

Hydrolyse — mécanisme ?

Coupure de liaisons par l’eau, enzyme facilitatrice.

Monomère — exemple ?

Glucose, unité simple des glucides.

Glucide — rôle principal ?

Source d’énergie pour l’organisme.

Fibres alimentaires — composition ?

Principalement cellulose, non digestible.

Lipides — monomères ?

Acides gras et glycérol.